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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Speisen für unsere Gäste und sorge für ein unvergessliches Buffet-Erlebnis.
- Arbeitgeber: Die Jugendherbergen in Baden-Württemberg bieten seit über 100 Jahren unvergessliche Erlebnisse in familiärer Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, ein tolles Team und die Möglichkeit, an den schönsten Orten zu arbeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams, das täglich unvergessliche Momente für unsere Gäste schafft.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast eine Ausbildung als Beikoch oder Hauswirtschafter und Erfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Schichtarbeit und Wochenendarbeit sind erforderlich, aber du wirst dafür belohnt!
Seit über 100 Jahren vertreten die Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Als gemeinnütziger Verband betreiben wir 47 Jugendherbergen an den schönsten Orten in Baden-Württemberg. Wir schaffen Momente und Erlebnisse, die im Kopf bleiben und zu Herzen gehen. In familiärer Atmosphäre arbeiten wir im Team täglich daran, diesem Ziel gerecht zu werden. Die Jugendherberge Ulm verfügt über 114 Betten in 28 Zimmern. Wir schaffen Begegnungen und unvergessliche Erlebnisse für Schulklassen, Familien und Gruppen. Unser Team engagiert sich jeden Tag dafür, dass sich die Gäste in der Jugendherberge wohlfühlen.
Du bereitest kalte und einfache Speisen sowie Beilagen für das Mittags- und Abendbuffet laut Rezeptvorlage zu, unter Berücksichtigung der DJH Qualitätsstandards. Du präsentierst die Speisen ansprechend und stellst die Organisation weiterer Verpflegungsformen sicher (Frühstücksservice, Tagungsverpflegung, Kaffeepausen usw.). Du übernimmst die selbstständige Ausgabe aller Verpflegungsformen und prüfst das Speisenangebot auf Vollständigkeit und Qualität unter Berücksichtigung optimaler Prozessabläufe in der Küche und dem nachhaltigen Einsatz der Ressourcen. Du unterstützt bei der Speiseplangestaltung und stellst die Ausgabe von vegetarischen, glutenfreien und laktosefreien Gerichten sicher. Du prüfst Warenlieferungen und unterstützt beim Einkauf durch das Führen von Einkaufslisten. Du stellst die fachgerechte Warenannahme und Dokumentation gemäß den HACCP-Richtlinien sicher. Du stellst nach Beendigung der Mahlzeiten die fachgerechte Nacharbeit bzw. Reinigung sicher. Du gewährleistest die Einhaltung, Überwachung und Kontrolle der vorgegebenen Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards sowie die Dokumentation der Listen und Speiserückstellproben. Du unterstützt in der Spülküche und in der Unterhaltsreinigung.
Du hast Deine Leidenschaft bereits zum Beruf gemacht und verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Beikoch (m/w/d) oder Hauswirtschafter (m/w/d). Du hast bereits Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung sowie in der Reinigung. Du hast ein großes Gastgeberherz sowie eine Leidenschaft für die Gastronomie. Du verfügst über Kenntnisse in der LMHV, dem IfSG und den Gerätefunktionen. Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Flexibilität sowie die Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem und an 2 Wochenenden pro Monat ist für Dich selbstverständlich. Eigeninitiative, Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit, Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit gehören für Dich dazu. Grundkenntnisse im Umgang mit MS Office sind wünschenswert. Deutschkenntnisse sowie idealerweise Englischkenntnisse runden Dein Profil ab.
Kontaktperson:
Geschwister-Scholl-Jugendherberge Ulm HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Hauswirtschafter - Küche (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die Jugendherbergen in Baden-Württemberg und deren Werte. Zeige in deinem Gespräch, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese aktiv zu leben.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu nennen, die deine Fähigkeiten in der Küche und im Umgang mit Gästen unter Beweis stellen. Dies zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch einen Mehrwert für das Team bringst.
✨Tip Nummer 3
Sei bereit, Fragen zur Einhaltung von Hygienestandards und zur Qualitätssicherung zu beantworten. Zeige, dass du die HACCP-Richtlinien kennst und wie du diese in der Praxis umsetzt.
✨Tip Nummer 4
Hebe deine Flexibilität und Teamfähigkeit hervor. In einem Schichtsystem ist es wichtig, dass du bereit bist, auch an Wochenenden zu arbeiten und dich schnell in ein bestehendes Team einzufügen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Hauswirtschafter - Küche (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Erkläre in deinem Bewerbungsschreiben, warum du dich für die Position als Hauswirtschafter - Küche interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe auf deine abgeschlossene Berufsausbildung und deine bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie ein. Nenne spezifische Beispiele, wie du in der Vergangenheit erfolgreich gearbeitet hast, um deine Eignung zu unterstreichen.
Qualitäts- und Hygienestandards betonen: Da die Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du diese Standards in deinen bisherigen Tätigkeiten umgesetzt hast.
Persönliche Eigenschaften darstellen: Beschreibe deine persönlichen Eigenschaften, die dich zu einem idealen Kandidaten machen, wie Zuverlässigkeit, Flexibilität und Eigeninitiative. Diese Eigenschaften sind für die Arbeit im Schichtsystem und an Wochenenden besonders wichtig.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Geschwister-Scholl-Jugendherberge Ulm vorbereitest
✨Bereite dich auf die Fragen vor
Überlege dir im Voraus, welche Fragen dir während des Interviews gestellt werden könnten. Dazu gehören Fragen zu deiner Erfahrung in der Gastronomie, deinem Umgang mit Lebensmittelsicherheit und deinen Kenntnissen über spezielle Diäten wie vegetarisch oder glutenfrei.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Erzähle von deinen bisherigen Erfahrungen und warum du gerne im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung arbeitest. Deine Begeisterung für das Kochen und den Umgang mit Gästen wird positiv wahrgenommen.
✨Präsentiere deine Teamfähigkeit
Da die Arbeit in einer Jugendherberge oft im Team erfolgt, ist es wichtig, dass du Beispiele nennst, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Flexibilität und Zuverlässigkeit.
✨Informiere dich über die Jugendherbergen
Mache dich mit den Werten und der Mission der Jugendherbergen vertraut. Zeige im Interview, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und bereit bist, zur Schaffung unvergesslicher Erlebnisse für die Gäste beizutragen.
