Sous Chef (m/w/d)

Freiburg sofort Vollzeit. Das Gesundheitsresort Freiburg hat sich mit dem 4‑Sterne‑Superior Dorint Thermenhotel Freiburg und der Mooswaldklinik zu einem renommierten Anbieter im Gesundheitstourismus und -management sowie in der orthopädisch‑traumatologischen Rehabilitation und Prävention entwickelt. Hauptaugenmerk unseres Gastro‑Konzepts liegt auf Top‑Produkten, hoher Qualität und herausragendem Geschmack. Schwerpunkte liegen auf der modernen badisch‑regionalen Küche mit saisonal‑frischen Speisen als auch auf vitalgesunden internationalen Gerichten.

Als Sous Chef im Dorint Thermenhotel Freiburg bist Du eine Schlüsselfigur in unserer gastronomischen Exzellenz. Deine Expertise und Kreativität in unserer bestens ausgestatteten Küche tragen wesentlich dazu bei, unsere Gäste mit kulinarischen Höhepunkten zu verwöhnen. Diese Position bietet Dir die Möglichkeit, Deine Leidenschaft für das Kochen auszuleben und eine entscheidende Rolle in unserem motivierten Küchenteam zu übernehmen.

Dein Profil:

• Du hast Deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen.
• Du besitzt mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Du weist Führungserfahrung auf und verstehst Dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden.
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung.
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen.
• Du bist Koch aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
• Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene.
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet.

Deine Aufgaben:

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer großen Sonnenterrasse sowie dem Mooswaldklinik‑Restaurant.
• Du bist mitverantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche.
• Du kümmerst dich um den Einkauf und bist für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich.
• Du bist mitverantwortlich für die Ausbildung unserer Koch‑Azubis.
• Du organisierst Deine Arbeit selbstständig und effizient.
• Du unterstützt uns mit Deinen Ideen und Deinem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote.
• Du setzt die HACCP‑Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um.
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit.

Wir bieten Dir:

• Weiterbildungs‑angebote intern & extern.
• Fitness Ebene & Präventionskurse.
• Gesundheits‑Checks.
• Gute Entwicklungs‑möglichkeiten in der Unternehmensgruppe.
• Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro & Übernachtungen).
• Betriebliche Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen.
• Teamspirit & herzliche Willkommenskultur.
• Abwechslungsreiches Mittagessen.
• Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich.
• Ein weltoffenes und buntes Team.
• Ab dem 3. Jahr 30 Tage Urlaub.
• Arbeiten im schönen Mooswald.