ph3bSommelier /b /h3pGILLES VARONE Vacant since : Number of jobs : 1 1965 Savièse (VS) 100% By agreement Permanent /ppRestaurant gastronomique doublement étoilé, muni d’une étoile verte et de 17pts au Gault Millau, reconnu pour sa cuisine créative, sincère et profondément ancrée dans le terroir, le Restaurant Gilles Varone recherche un(e) sommelier(ère) passionné(e) pour travailler en étroite collaboration avec l’équipe de sommellerie. /ppVous serez un pilier de l'expérience client en matière de vin et de boissons : /pulliParticiper activement à l’élaboration des accords mets-vins et accords mets sans alcool en collaboration avec le Chef de Cuisine /liliConseiller les clients avec justesse, pédagogie et élégance /liliAssurer le service du vin et des boissons pendant les services /liliParticiper à la gestion de la cave (référencement, stock, réception des commandes, rangement) /liliContribuer à l’entretien et à l’évolution de la carte des vins /li /ulpVotre profil /pulliFormation en sommellerie ou expérience significative équivalente /liliConnaissance des vins suisses appréciée /liliExpérience en restauration gastronomique /liliSens du service, esprit d’équipe et rigueur /liliPersonnalité authentique, curieuse et passionnée /liliMaîtrise du français (anglais apprécié)Nous offrons /liliUn cadre de travail exigeant et bienveillant /liliLa possibilité d’exprimer votre sensibilité et votre créativité /liliUne collaboration étroite avec un chef engagé et une équipe passionnée /liliUn poste à responsabilités au sein d’une maison à forte identité /lili3 jours de congé par semaine /lili6 semaines de vacances par année /li /ulh3POURQUOI NOUS REJOINDRE ? /h3pRejoindre le Restaurant Gilles Varone, c’est intégrer une maison où la gastronomie a du sens. Ici, chaque assiette et chaque verre racontent une histoire de terroir, de saisonnalité et de respect du produit. Le restaurant offre un cadre de travail bienveillant et structuré, favorisant l’épanouissement professionnel, la prise d’initiative et l’évolution des compétences. La place accordée aux vins suisses, aux producteurs engagés et aux accords mets-vins précis permet au sommelier(ère) d’exprimer pleinement sa sensibilité et sa créativité. /pullibWork location /b 1965 Savièse (VS) /lilibWorkload /b 100% /lilibEmployment start /b By agreement /lilibEmployment duration /b Permanent /lilibWork form /b Sunday and holiday work, Shift work /li /ulullibQualification /b skilled /lilibWork experience /b More than 3 years /lilibEducation /b Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent /li /ulullibFrench /b Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge /lilibEnglish /b Orally : Basic knowledge Written : None /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
