Auf einen Blick
- Aufgaben: Sorge für hochwertige Speisen und Hygiene in einer Schulumgebung.
- Unternehmen: Dynamische Schule in Bulle, Schweiz mit Fokus auf kulinarische Exzellenz.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 100% Arbeitszeit und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Möglichkeiten zur Weiterbildung und Teilnahme an pädagogischen Workshops.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste und arbeite in einem inspirierenden Team.
- Qualifikationen: CFC Cuisinier oder gleichwertiges Diplom, Erfahrung in der Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Verantwortlichkeiten
- Sicherstellen, dass die Qualität der Speisen und die Hygiene den Standards der Schule entsprechen.
- Die Produktion gemäß dem Speiseplan respektieren und in der Lage sein, den Service zu managen.
- Inventarverwaltung durchführen, Verbrauchsdaten von Produkten sowie Kühlschränken und Gefriertruhen regelmäßig kontrollieren.
- Lehrlinge und Köche unter seiner Aufsicht ausbilden und beaufsichtigen.
- Die Lagerung, Reinigung und Hygiene seines Arbeitsplatzes verwalten.
- Alle kulinarischen Vorbereitungen, die seiner Spezialität/Abteilung zugewiesen sind, gemäß den geltenden Standards und den Anweisungen des Küchenchefs durchführen.
- Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef entwickeln und vorbereiten.
- Bestellungen und Lieferungen organisieren, wenn nötig.
- Die Sauberkeit der Küche gemäß dem wöchentlichen Reinigungsplan kontrollieren.
Profil und Erfahrungen
- CFC Cuisinier oder gleichwertiges Diplom.
- Pädagogisches Zertifikat von Vorteil.
- Kenntnisse oder Ausbildung in vegetarischer und veganer Küche erforderlich.
- Fließend in Französisch und Englisch.
- Ständige Suche nach Verbesserungen.
- Fast 5 Jahre Kocherfahrung oder 2 Jahre als Chef de partie in einem angesehenen Unternehmen.
- Teilnahme an pädagogischen Workshops.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Lebensmittelproduktion für Bankette, Buffets und à la carte.
- Immer die besten Arbeitsmethoden demonstrieren und gute Kenntnisse im Inventarmanagement zeigen.
Weitere Informationen
- Art des Vertrags: unbefristeter Vertrag.
- Aktivitätsgrad: 100%.
- Standort: Bulle Campus (Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle).
- Startdatum:
Chef De Partie Arbeitgeber: Glion Institute of Higher Education
Das Glion Institute of Higher Education ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine innovative und kollaborative Arbeitsumgebung in der malerischen Schweiz bietet. Mit einem starken Fokus auf persönliche Entwicklung und Wachstumsmöglichkeiten für Mitarbeiter, fördert das Unternehmen eine Kultur des Engagements und der Offenheit, die es den Mitarbeitern ermöglicht, bedeutende Beziehungen zu Alumni weltweit aufzubauen. Die Möglichkeit, an globalen Veranstaltungen teilzunehmen und Teil eines dynamischen Netzwerks zu sein, macht diese Position besonders attraktiv für alle, die eine sinnvolle Karriere im Bereich Hospitality und Luxusmanagement anstreben.
Kontaktdaten:
Glion Institute of Higher Education Recruiting-Team
