Stellvertretende Teamleitung Gastronomie (m/w/d)

Stellvertretende Teamleitung Gastronomie (m/w/d)

Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit 64 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.

Was wir bieten:

• 6 Wochen Urlaub
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Unternehmensbeteiligung mit einer Verzinsung von 8,95%

Deine Aufgaben:

• Neben der Organisation des Betriebsablaufs bist du vollständig in den Produktionsprozess involviert und arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit.
• Durch eine professionelle Personaleinsatzplanung sorgst du für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung.
• Du motivierst dein Team und förderst den Zusammenhalt sowie die nachhaltige Personalentwicklung.
• Gemeinsam mit der Teamleitung Gastronomie übernimmst du die Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung.
• Die monatliche Inventur läuft über dich und du vertrittst die Teamleitung während dessen Abwesenheit.

Dein Profil:

• Praktische Erfahrungen in der (System-) Gastronomie; idealerweise hast du eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
• Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten
• Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Spaß am Arbeiten in einem motivierten Team von Montag bis Samstag
• Gelassenheit in hektischen Situationen

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