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Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG

Ausbildung Fleischer:in 2025

Forchheim Ausbildung 1100 - 1350 € / Monat (geschätzt) No home office possible

Auf einen Blick

Aufgaben: Als Fleischer:in zerlegst und verarbeitest du Fleisch, stellst Wurstwaren her und bereitest Fleisch für den Verkauf vor.
Arbeitgeber: GLOBUS Holding, ein etabliertes Familienunternehmen mit über 200 Jahren Geschichte.
Mitarbeitervorteile: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, 30 Tage Urlaub, Weiterbildungen, vergünstigtes Mittagessen, Mitarbeiter-rabatte.
Warum dieser Job: Bietet eine praxisnahe Ausbildung in einer individuellen Markthalle, mit Übernahmegarantie und Raum für persönliche Entwicklung.
Gewünschte Qualifikationen: Guter Hauptschulabschluss erforderlich, Interesse an der Zubereitung von Fleischprodukten, Teamfähigkeit.
Andere Informationen: Übernahme-garantie nach der Ausbildung; Standort bietet individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.

Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 1100 - 1350 € pro Monat.

Was dich bei uns erwartet

Du startest am 01.09.2025 bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.100 € , 2. Ausbildungsjahr: 1.200 € , 3. Ausbildungsjahr: 1.350 €
Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du mitbringst

Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Was du beiträgst

Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.

Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.

Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

@TeamAZUBI

Deine Ausbildung bei GLOBUS ist "Echt nice!"

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Urlaubs- & Weihnachtsgeld
30 Tage Urlaub
Weiterbildungen
Vergünstigtes Mittagessen
Vermögens-wirksame Leistungen
Mitarbeiter-rabatte
Unternehmens-beteiligung
Übernahme-garantie nach der Ausbildung

Bei Fragen rund um deine Bewerbung bei GLOBUS, steht dir Sandra Rascher telefonisch unter 09191-7958103 oder per Mail sa.rascher@globus.net zur Verfügung.
team.globus.de
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