KÜCHEN TALENT (M/W/D) in Konstanz

Glorious Bastards Konstanz

Direkt am Bodensee befindet sich das Glorious Bastards Konstanz. Der WOW-Effekt ist mit Panoramablick über See, Stadt und Alpen garantiert.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort ein motiviertes und erfahrenes Küchentalent (m/w/d).

Deine Aufgaben

Operative Mitarbeit und Organisation

• Verantwortung für die eigene Station im laufenden Küchenbetrieb
• Fachgerechte Zubereitung der Speisen gemäß Rezepturen und Standards
• Sicherstellung von Produktqualität, Portionsgrößen und Präsentationsvorgaben
• Eigenständige Organisation der Mise en Place sowie Nachproduktion während des Services
• Strukturiertes, sauberes und effizientes Arbeiten im à-la-carte- und Eventgeschäft
• Unterstützung bei Veranstaltungen, Banketten und Caterings

Qualität, Hygiene und Sicherheit

• Konsequente Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP, interne Vorgaben)
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung an der eigenen Station sowie im gesamten Küchenbereich
• Fachgerechte Lagerung, Kennzeichnung und Verarbeitung von Lebensmitteln nach FIFO-Prinzip
• Sorgfältiger Umgang mit Küchentechnik, Geräten und Arbeitsmitteln
• Mitverantwortung für Sicherheitsvorkehrungen und Unfallprävention
• Durchführung regelmäßiger Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten gemäß Reinigungsplan

Warenwirtschaft und Wirtschaftlichkeit

• Kontrolle von Warenqualität, Temperatur und Haltbarkeit bei Anlieferungen
• Meldung von Fehlbeständen oder Nachbestellbedarf an den Küchenchef
• Kostenbewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln zur Reduzierung von Waste
• Unterstützung bei Inventuren und Verbrauchsanalysen
• Einhaltung effizienter Produktionsabläufe zur Sicherstellung eines wirtschaftlichen Küchenbetriebs

Teamarbeit und Kommunikation

• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Küchen-Team und Service-Team
• Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen Küche und Service
• Teilnahme an Briefings, Schulungen und internen Abstimmungen
• Unterstützung neuer Teammitglieder oder Auszubildender bei der Einarbeitung
• Wertschätzende, lösungsorientierte Kommunikation – auch in stressigen Situationen

Dein Profil

• Berufserfahrung ist von Vorteil – engagierte Quereinsteiger sind willkommen
• Leidenschaft für hochwertige Speisen und Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte, saubere und eigenständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Schichtdienst, inkl. Abenden, Wochenenden und Feiertagen

Wir garantieren Dir

• Übertarifliche & pünktliche Entlohnung
• Einen sicheren, modernen und langfristigen Arbeitsplatz
• Innerbetriebliche Weiterentwicklungs- & Aufstiegschancen
• Kostenlose Verpflegung und zusätzliche Benefits
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten u.a. in der internen Academy
• Begegnungen auf Augenhöhe & eine gelebte „DU-Kultur”