Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere exquisite Menüs für große Events.
- Unternehmen: Traditionsreiches österreichisches Unternehmen mit über 175 Jahren Erfahrung im Catering.
- Vorteile: Sichere Anstellung, kostenlose Mahlzeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und faire Bezahlung.
- Weitere Informationen: Familienfreundliches Umfeld mit vielen Entwicklungschancen und abwechslungsreichen Aufgaben.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse und führe ein dynamisches Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre, Führungserfahrung und gute EDV-Kenntnisse erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4800 - 6000 € pro Monat.
Wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie-Dienstleistungen und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Einrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit mehr als 2.000 Mitarbeiter:innen stehen wir für Qualität, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit. Wir suchen Menschen, die mit uns die Kund:innen begeistern wollen. Unser Leitsatz: Wir machen Gutes besser.
Unsere Marke Gerstner steht für exklusives Catering mit über 175 Jahren Wiener Tradition. Bekannt durch hochkarätige Events wie den Opernball. Mit erstklassigen Locations, facettenreicher Kulinarik und perfektem Service ist die Marke in den berühmten Häusern Wiens, wie der Wiener Staatsoper und dem Schloss Schönbrunn, präsent.
Als Küchenchef:in im Gerstner Catering tragen Sie die wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und sorgen für einen reibungslosen Ablauf und die zeitgerechte Fertigstellung unserer regionalen und internationalen Speisen für parallel laufende Caterings, Bankette und Veranstaltungen.
- Anstellungsart: Vollzeit
- Organisatorische Führung der Küche und des gesamten Küchenteams von ca. 50 Personen
- Umsetzung der einwandfreien Warenwirtschaft sowie einer Zubuchung der korrekten Kostenstellen unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Berechnung der Speisenwareneinsätze, inkl. der Ausarbeitung diverser Menüs, Buffets und Cocktails unserer Caterings für bis zu 2000 PAX und mehr
- Qualitätskontrolle aller ein- und ausgehenden Waren
- Gewährleistung einer konstanten und ausgezeichneten Qualität aller Rohstoffe und Waren unter Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
- Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
Ihre Qualifikationen:
- Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Führungserfahrung
- Gute EDV-Kenntnisse
- Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft (planbare 5-Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag)
- Planbarkeit und Arbeitszeiten im Rahmen von 06:00 Uhr bis 20:00 Uhr, je nach Veranstaltungsplan
Wir bieten:
- Frisches und kostenloses Mittagessen vor Ort
- Krisensicheren Job in einem österreichischen Traditionsunternehmen
- Fundierte und umfangreiche Einschulung für einen erfolgreichen Start
- Familiäres Team und abwechslungsreichen Arbeitsalltag
- Faire Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich mindestens € 4.800,- brutto auf Basis einer All-In-Vereinbarung. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.
Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen und beruflich aufzusteigen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot an Aus- und Weiterbildungen, darunter fachliche sowie überfachliche Qualifizierungen mit Fokus auf konkrete Positionen oder Karrierewege. GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und fördert Chancengleichheit.
Küchenchef (m/w/d) im Gerstner Catering - VIECON Messe Wien Arbeitgeber: GMS GOURMET GmbH
Als führender Anbieter im Bereich Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie-Dienstleistungen bietet Gerstner Catering nicht nur einen krisensicheren Arbeitsplatz, sondern auch ein familiäres Arbeitsumfeld mit einem engagierten Team. Mit über 175 Jahren Tradition in Wien fördern wir die berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter:innen durch umfangreiche Schulungsangebote und bieten zahlreiche Sozialleistungen sowie ein kostenloses Mittagessen vor Ort. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kreativität in der Küche auszuleben und an hochkarätigen Events teilzunehmen, während Sie gleichzeitig von einer fairen Entlohnung und flexiblen Arbeitszeiten profitieren.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) im Gerstner Catering - VIECON Messe Wien erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Messen oder Events, wo du potenzielle Arbeitgeber treffen kannst. Zeig dein Interesse und deine Leidenschaft für die Gastronomie!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor. Informiere dich über das Unternehmen und seine Werte. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du perfekt ins Team passt.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Wenn du die Möglichkeit hast, bringe eigene Menüideen oder Konzepte mit, die du für das Catering umsetzen würdest. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch dein Engagement für die Position.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir bei StudySmarter unterstützen dich dabei, den perfekten Job zu finden. Bewirb dich direkt online und zeige uns, warum du der ideale Küchenchef für Gerstner Catering bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) im Gerstner Catering - VIECON Messe Wien mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und mit uns die Kund:innen begeistern möchtest.
Mach es übersichtlich!:Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um deine Erfahrungen und Qualifikationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast und wie du unser Küchenteam bereichern kannst.
Betone deine Führungskompetenzen!:Da du als Küchenchef:in ein Team von ca. 50 Personen leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungserfahrung und -fähigkeiten betonst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Teamleitung und wie du Herausforderungen gemeistert hast.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und du alle notwendigen Informationen auf einen Blick hast. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei GMS GOURMET GmbH vorbereitet
✨Mach dich mit der Unternehmensphilosophie vertraut
Informiere dich über die Werte und die Geschichte von Gerstner Catering. Zeige im Interview, dass du die Bedeutung von Qualität, Verlässlichkeit und Nachhaltigkeit verstehst und wie du diese Prinzipien in deiner Rolle als Küchenchef:in umsetzen kannst.
✨Bereite ein Menü vor
Überlege dir ein kreatives Menü oder Buffet, das du im Interview präsentieren kannst. Berücksichtige dabei regionale und internationale Speisen, die für große Veranstaltungen geeignet sind. Das zeigt nicht nur deine kulinarischen Fähigkeiten, sondern auch dein Verständnis für die Anforderungen des Caterings.
✨Führungskompetenzen hervorheben
Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Führungskompetenzen und Teamarbeit verdeutlichen. Erkläre, wie du ein Küchenteam von 50 Personen erfolgreich leiten würdest und welche Strategien du zur Motivation und Effizienzsteigerung einsetzen würdest.
✨Fragen zur Qualitätssicherung stellen
Zeige dein Interesse an der Qualitätssicherung, indem du Fragen zu den bestehenden Prozessen stellst. Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere gesetzliche Vorgaben, die für die Küche wichtig sind. Das zeigt, dass du die Verantwortung für die Qualität der Speisen ernst nimmst.
