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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: GOURMET ist ein führendes österreichisches Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung mit über 2.000 Mitarbeitern.
- Mitarbeitervorteile: Genieße kostenlose Mahlzeiten, faire Bezahlung und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines familiären Teams in einer einzigartigen Location mit spannenden Veranstaltungen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten von Montag bis Samstag zwischen 08:00 und 24:00 Uhr.
Wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen - durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.
Die Stelle des Junior Sous Chefs (m/w/d) bietet eine einzigartige Möglichkeit in den Traditionsbetrieb Wiener Rathauskeller hineinzuwachsen und in baldiger Zukunft als Küchenchef zu agieren. Sie unterstützen den Küchenchef in seinen administrativen Aufgaben, sorgen für einen reibungslosen Ablauf in unserer "à la carte-Küche" und verantworten die kulinarische Betreuung unserer Veranstaltungen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Allgemeine Vor- und Zubereitungen der "à la carte-Gerichte" sowie diverser Bankette im Haus
- Mithilfe bei der Schulung und Entwicklung unserer (Jung-) Köche
- Erstellung einer abwechslungsreichen und saisonalen Speisekarte, die unsere Gäste begeistern soll
- Durchführung von Bestellungen und diversen administrativen Tätigkeiten
- Einhalten und Kontrolle der vorgegebenen Kennzahlen (WES, HACCP, etc.)
Profil:
- Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder erste Berufserfahrung als Sous Chef
- Kreativität und Innovationsfreude in der Gestaltung von Gerichten und Konzepten
- Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- IT-Anwendungskenntnisse
- Gute Deutschkenntnisse
- Flexibilität zu den Arbeitszeiten im Rahmen von Montag bis Samstag zwischen 08:00 Uhr und 24:00 Uhr
Wir bieten:
- Frische und kostenlose Mahlzeit vor Ort
- Einzigartige Location im Wiener Rathaus mit spannenden Veranstaltungen und Banketten der Stadt Wien
- Krisensicherer Job in einem österreichischen Traditionsunternehmen
- Fundierte und umfangreiche Einschulung für einen erfolgreichen Start
- Familiäres Team und abwechslungsreicher Arbeitsalltag
- Faire Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich mindestens € 3.100,- brutto auf Basis einer All-In-Vereinbarung. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.
Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen, mit Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten. GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten und fördert Chancengleichheit.
Kontaktperson:
GMS GOURMET GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef in Entwicklung - Perspektive Küchenleitung (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Kreativität! Bereite einige deiner besten Gerichte vor und präsentiere sie bei einem persönlichen Gespräch. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Leidenschaft für die Küche unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und bringe frische Ideen mit. Wenn du während des Vorstellungsgesprächs innovative Vorschläge zur Speisekartenentwicklung oder zur Verbesserung der Abläufe machst, kannst du dich von anderen Bewerbern abheben.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamarbeit und Stressbewältigung vor. In der Gastronomie ist es wichtig, dass du zeigen kannst, wie du in hektischen Situationen ruhig bleibst und effektiv mit deinem Team kommunizierst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef in Entwicklung - Perspektive Küchenleitung (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über GOURMET und deren Werte. Verstehe, was das Unternehmen von seinen Mitarbeitern erwartet und welche Rolle der Sous Chef in der Küchenleitung spielt.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevanten Erfahrungen als Koch oder Sous Chef hervorhebt. Betone deine Kreativität, Teamfähigkeit und IT-Anwendungskenntnisse.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du bei GOURMET arbeiten möchtest und wie du zur Qualität und zum Service des Unternehmens beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei GMS GOURMET GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Sous Chefs kreative Fähigkeiten erfordert, solltest du dich auf Fragen zu deinen Lieblingsgerichten und Kochtechniken vorbereiten. Überlege dir auch, wie du saisonale Zutaten in deine Menüs integrieren würdest.
✨Zeige Teamfähigkeit
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zeigen. Betone, wie du Konflikte im Team gelöst hast.
✨Kenntnisse über HACCP und WES
Stelle sicher, dass du die Grundlagen von HACCP und WES verstehst, da diese für die Einhaltung von Sicherheitsstandards wichtig sind. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit angewendet hast.
✨Präsentiere deine Innovationsfreude
Die Stelle erfordert Kreativität in der Menügestaltung. Bereite einige Ideen für saisonale Gerichte oder spezielle Veranstaltungen vor, die du in der Küche umsetzen würdest. Zeige, dass du bereit bist, neue Konzepte auszuprobieren.
