Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.

Als stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) im Wiener Rathauskeller unterstützen Sie den Küchenchef in seinen administrativen Aufgaben und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in unserer \“à la carte-Küche\“ und verantworten die kulinarische Betreuung unserer Veranstaltungen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• an allgemeinen Vor- und Zubereitungen der \“à la carte-Gerichte\“ sowie diverser Bankette im Haus
• an der Mithilfe bei der Schulung und Entwicklung unserer (Jung-) Köche
• an der Erstellung einer abwechslungsreichen und saisonalen Speisekarte, die unsere Gäste begeistern soll
• an der Durchführung von Bestellungen und diversen administrativen Tätigkeiten
• an der Einhaltung und Kontrolle der vorgegebenen Kennzahlen (WES, HACCP, etc.)

Profil

• Ihre abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie Ihre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ihre Zusatzausbildung als Lehrlingsausbildner:in, welche aber nicht zwingend notwendig ist
• Ihre Kreativität und Innovationsfreude in der Gestaltung von Gerichten und Konzepten
• Ihre Belastbarkeit und Ihre Teamfähigkeit
• Ihre IT-Anwendungskenntnisse
• Ihre guten Deutschkenntnisse
• Ihre Flexibilität zu den Arbeitszeiten im Rahmen von Montag bis Samstag zwischen 08:00 Uhr und 24:00 Uhr

Wir bieten

• mit einer frischen und kostenlosen Mahlzeit vor Ort
• mit einer einzigartigen Location im Wiener Rathaus
• mit spannenden Veranstaltungen und Banketten der Stadt Wien
• mit einem krisensicheren Job in einem österreichischen Traditionsunternehmen
• mit einer fundierten und umfangreichen Einschulung für einen erfolgreichen Start
• mit einem familiären Team und einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag
• mit fairer Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich mindestens € 3.400,- brutto auf Basis einer All-In-Vereinbarung. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.

Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen, mit Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten.

GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten und fördert Chancengleichheit.

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