Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) mit à la carte & Bankettfokus

Wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert.

Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser. Der Wiener Rathauskeller zählt zu den traditionsreichsten gastronomischen Adressen der Stadt und verbindet Wiener Küche mit modernem Eventbetrieb.

Als Sous Chef (m/w/d) stehen Sie mitten im Geschehen und prägen den Küchenalltag in der Restaurant‑, Bankett‑ und Eventküche aktiv mit. In einem Küchenteam von bis zu 20 Personen übernehmen Sie verantwortungsvolle Aufgaben und haben in der einzigartigen Location des Wiener Rathauskellers die Möglichkeit, in absehbarer Zukunft die Küche zu leiten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Mitten im kulinarischen Geschehen, wo Sie sowohl in der À‑la‑Carte‑Küche als auch bei Banketten und großen Veranstaltungen aktiv mitwirken.
• Eng an der Seite des Küchenchefs, bringen Struktur in den Küchenalltag und sorgen dafür, dass alle Abläufe reibungslos und auf hohem Niveau funktionieren.
• Mit Organisationstalent und Überblick, wenn es um Planung, Vorbereitung, Warenbestellung und administrative Aufgaben in einer großen Küche geht.
• Mit Verantwortung und Vorbildwirkung, indem Sie Qualitäts‑, Hygiene‑ und Sicherheitsstandards konsequent leben und weitergeben.
• Mit Herz und Engagement in der Ausbildung, indem Sie Lehrlinge fachlich begleiten, schulen und für den Kochberuf begeistern.

Ihre Anforderungen:

• Ihre abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie Ihre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Ihre Zusatzausbildung als Lehrlingsausbildner:in, welche aber nicht zwingend notwendig ist.
• Ihre Kreativität und Innovationsfreude in der Gestaltung von Gerichten und Konzepten.
• Ihre Belastbarkeit und Ihre Teamfähigkeit.
• Ihre EDV-Anwendungskenntnisse.
• Ihre guten Deutschkenntnisse.
• Ihre Flexibilität zu den Arbeitszeiten im Rahmen von Montag bis Samstag zwischen 08:00 Uhr und 24:00 Uhr.

Wir bieten:

• Eine frische und kostenlose Mahlzeit vor Ort.
• Eine einzigartige Location im Wiener Rathaus mit spannenden Veranstaltungen und Banketten der Stadt Wien.
• Einen krisensicheren Job in einem österreichischen Traditionsunternehmen.
• Eine fundierte und umfangreiche Einschulung für einen erfolgreichen Start.
• Ein familiäres Team und einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag.
• Faire Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich mindestens € 3.400,- brutto auf Basis einer All-In-Vereinbarung. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben.
• Viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen, mit Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten.
• Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten und Chancengleichheit.