Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Unternehmen: Veranstaltungshaus PALAIS Linz – ein Ort für besondere Anlässe.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, kreative Freiheit und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten mit spannenden Veranstaltungen von Oktober bis März.
- Warum dieser Job: Gestalte die Küche eines renommierten Hauses und setze deine Ideen in die Tat um.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Ihr Neuer JOB - Mit Geschmack Und Verantwortung
- Gesamtverantwortung für den Küchenbereich unseres Veranstaltungshauses
- Fachliche und disziplinäre Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams
- Menüplanung, Rezeptentwicklung und laufende Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
- Organisation und Zubereitung hochwertiger Buffets, Galamenüs und À-la-carte-Gerichte
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen jeder Größenordnung
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Inventuren
- Kontrolle und Optimierung von Wareneinsatz sowie wirtschaftlichem Ressourceneinsatz
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit Veranstaltungsleitung und Service für eine perfekte Umsetzung unserer Veranstaltungen
IDEALERWEISE Bringen Sie Folgendes Mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung im Catering-, Bankett- oder Veranstaltungsbereich von Vorteil
- Leidenschaft für hochwertige Küche sowie Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie wirtschaftliches Denken
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein - auch in herausfordernden Veranstaltungssituationen
- Teamgeist, Kommunikationsstärke und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere bei Abend- und Wochenendveranstaltungen in der Saison (von Okt.-ca. März)
Küchenchef (m/w/d) | Veranstaltungshaus PALAIS Linz Arbeitgeber: GO Gastro & Catering
Als Arbeitgeber in einem 5-Sterne-Superior-Hotel in der Schweiz bieten wir Ihnen nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer positiven Arbeitskultur, die Teamarbeit und Wertschätzung fördert, sowie von attraktiven Vergünstigungen und Schulungen, die Ihre Karriere im Bereich der gehobenen Gastronomie unterstützen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) | Veranstaltungshaus PALAIS Linz mit Bravour zu bestehen
Fachliche und disziplinäre Führung
Menüplanung
Rezeptentwicklung
Organisation von Buffets und Galamenüs
Einkauf und Warenwirtschaft
Lagerhaltung und Inventuren
Kontrolle von Wareneinsatz
