Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenorganisation von fünf einzigartigen Restaurants und optimiere die Qualitätsstandards.
- Unternehmen: GOSCH, ein dynamisches Gastronomieunternehmen auf Sylt mit vielfältigen Konzepten.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Wohnungssuche auf Sylt.
- Weitere Informationen: Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum und kurzen Entscheidungswegen.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft und führe ein motiviertes Team in einem kreativen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 € pro Jahr.
Am Lister Hafen auf Sylt betreiben wir fünf individuelle Restaurants / Verkaufsstellen mit jeweils eigenständigem Konzept und Charakter – aber immer mit einer Extra-Portion GOSCH-Gefühl. Zur Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards suchen wir ab sofort eine erfahrene und durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit als übergreifenden Küchenchef (m/w/d).
Das kriegst du hin:
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation aller fünf Betriebe
- Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung von Qualitätsstandards in allen Küchen
- Kontrolle und Einhaltung von Hygiene- und Sauberkeitsrichtlinien (HACCP)
- Entwicklung, Implementierung und Überwachung einheitlicher Prozesse und Abläufe
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung der Küchenteams vor Ort
- Unterstützung bei der Menüentwicklung in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Küchenleitungen und unserer eigenen Fischfeinkostmanufaktur
- Wareneinsatzkontrolle, Kalkulation und Kostenoptimierung
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und den Restaurantleitungen
Das hast du drauf:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer leitender Position
- Erfahrung in der Führung mehrerer Teams bzw. Standorte von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement
- Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Sozialkompetenz, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Leidenschaft für Gastronomie und Qualitätsbewusstsein auf höchstem Niveau
Jobfakten:
- Standort: 25992 Sylt
- Anstellungsart: Vollzeit
- Eintrittsdatum: sofort oder später
Das bieten wir:
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum über mehrere Jahre in Festanstellung.
- Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit vielfältigen Gastronomiekonzepten
- Attraktive Vergütung sowie Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei der Wohnungssuche auf Sylt (bei Bedarf) inkl. attraktiver Personalwohnung.
- Ein motiviertes Team und kurze Entscheidungswege
Kontakt Email: m.bechtel@gosch.de Tel: 0151 29522146
Küchen-Gesamtleitung (m/w/d) Arbeitgeber: GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG
Gosch in Cuxhaven bietet nicht nur eine spannende Herausforderung als stellvertretender Küchenchef, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das Kreativität und Teamgeist fördert. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer wertschätzenden Unternehmenskultur, die auf Vertrauen und persönlicher Entwicklung basiert, sowie von der Möglichkeit, innovative maritime Gerichte zu kreieren und dabei ihre Kochkünste weiter auszubauen. Zudem sorgt die Lage in Cuxhaven für ein einzigartiges maritimes Flair, das die Arbeit in unserer Küche zu einem besonderen Erlebnis macht.
Kontaktdaten:
GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchen-Gesamtleitung (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchen-Gesamtleitung (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit GOSCH Verwaltungs GmbH & Co. KG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
