h3Your tasks /h3 ul liUnterstützung und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben /li liFührung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs /li liErarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge /li liMitwirkung in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess /li liEinhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP Qualitätssicherung /li liÜbernahme der Tagesverantwortung /li liMitverantwortlich für die Werterhaltung der Geräte, Apparate und der gesamten Einrichtung der Küche /li liMitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung /li liUnterstützung des Küchenchefs bei der Personaleinsatzplanung /li /ul h3Your qualifications /h3 ul liAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin /li liVorzugsweise mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position /li liWertschätzender und teamorientierter Führungsstil mit Durchsetzungsvermögen /li liErfahrung im à-la-carte und Bankettbereich /li liHervorragende Fachkenntnisse im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln /li liAugen fürs Detail und die Ästhetik /li liGast- und dienstleistungsorientiert /li liInnovativ, motiviert und interessiert an der Weiterentwicklung unserer Angebote /li liTeamfähige Persönlichkeit, welche mit viel Herzblut für ihren Beruf lebt /li liGute Kommunikationsfähigkeit in der deutschen Sprache (weitere Sprachen von Vorteil) /li liKenntnisse der MS-Office-Anwendungen /li /ul h3We offer you /h3 ul liDetaillierte Einführung für den optimalen Einstieg /li liSicheres Arbeitsumfeld /li liEin anspruchsvolles Aufgabengebiet, welches Sie aktiv mitgestalten können /li li5 Wochen Ferien sowie 9 bezahlte Feiertage /li /ul pSie sind Sie zudem eine ambitionierte, initiative sowie gepflegte Persönlichkeit mit genügend Biss für diese Stelle? Dann freut sich Frau Stéphanie Lanz, Stv. Leiterin Personal, auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto. /p #J-18808-Ljbffr
Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w) Arbeitgeber: Grand Casino Luzern AG
Als Arbeitgeber bieten wir Ihnen eine herausragende Arbeitsumgebung am malerischen Luzerner Seebecken, wo Sie in einem sicheren und verantwortungsvollen Umfeld tätig sind. Mit 5 Wochen Ferien und 9 bezahlten Feiertagen fördern wir eine ausgewogene Work-Life-Balance und unterstützen Ihre berufliche Entwicklung durch eine detaillierte Einführung. Unsere Unternehmenskultur legt Wert auf Teamarbeit und Flexibilität, was Ihnen die Möglichkeit gibt, Ihre analytischen Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld weiterzuentwickeln.
