Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite ein Team von bis zu 10 Köchen.
- Arbeitgeber: Das Grand Casino Luzern bietet erstklassige Gastronomie und Unterhaltung am Vierwaldstättersee.
- Mitarbeitervorteile: 5 Wochen Ferien, Mitarbeitervergünstigungen und ein sicherer Arbeitsplatz warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem innovativen und nachhaltigen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen Position sind erforderlich.
- Andere Informationen: Frei an deinem Geburtstag und eine umfassende Einarbeitung sind inklusive.
Das vielseitige Unterhaltungsangebot, die exzellente Gastronomie und die malerische Lage am Ufer des Vierwaldstättersees – nur drei aus vielen weiteren Gründen, weshalb das Grand Casino Luzern als eines der attraktivsten Casinos der Schweiz gilt. Im stimmungsvollen, mit 16 GaultMillau Punkten ausgezeichneten Restaurant Olivo, lassen sich die schönen Momente mit der leichten mediterranen Küche geniessen. In unserem Restaurant Dolce Vita erfreuen sich unsere Gäste neben der herrlichen Aussicht an der abwechslungsreichen Menu- und Glacekarte.
Einleitung
Sie sind eine ambitionierte, initiative Persönlichkeit mit dem nötigen Biss? Dann suchen wir Sie in der Funktion als Sous Chef per sofort oder nach Vereinbarung.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit in sämtlichen organisatorischen und fachspezifischen Aufgaben
- Führung der Küchenbrigade von bis zu 10 Köchen in Abwesenheit des Küchenchefs
- Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschläge
- Mitwirkung in der täglichen Produktion sowie im gesamten Verpflegungsprozess
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, HACCP Qualitätssicherung
- Übernahme der Tagesverantwortung
- Mitverantwortlich für die Werterhaltung der Geräte, Apparate und der gesamten Einrichtung der Küche
- Mitverantwortlich beim Bestellen der Lebensmittel und der Lagerbewirtschaftung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Personaleinsatzplanung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Vorzugsweise mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Wertschätzender und teamorientierter Führungsstil mit Durchsetzungsvermögen
- Erfahrung im à-la-carte und Bankettbereich
- Hervorragende Fachkenntnisse im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Augen fürs Detail und die Ästhetik
- Gast- und dienstleistungsorientiert
- Innovativ, motiviert und interessiert an der Weiterentwicklung unserer Angebote
- Teamfähige Persönlichkeit, welche mit viel Herzblut für ihren Beruf lebt
- Gute Kommunikationsfähigkeit in der deutschen Sprache (weitere Sprachen von Vorteil)
- Kenntnisse der MS-Office-Anwendungen
Wir bieten
- Eine umfassende Einführung – Um Ihnen den optimalen Einstieg zu ermöglichen
- Ein sicheres Arbeitsumfeld – Wir legen grossen Wert auf Ihre Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
- Ein motiviertes Team – Gemeinsam arbeiten wir an unseren Zielen und unterstützen uns gegenseitig
- Weiterbildung – Wir fördern Ihre berufliche Weiterentwicklung und bieten Ihnen Schulungen und Möglichkeiten zur Fähigkeitssteigerung an
- Mitarbeitervergünstigungen und Rabatte – Attraktive Vergünstigungen für Freizeit und Sport
- 5 Wochen Ferien und 9 Feiertage – Für eine optimale Work-Life-Balance
- Frei an Ihrem Geburtstag – Sie sollen sich gebührend feiern lassen
- Ein Arbeitsplatz am wunderschönen Luzerner Seebecken – Nutzen Sie Ihre Mittagspause, um am See zu entspannen oder einen Spaziergang zu machen
- Nachhaltigkeit ist uns wichtig – Das Grand Casino Luzern ist sich seiner gesellschaftlichen Verantwortung und der Dringlichkeit für eine nachhaltige Entwicklung bewusst
Sie fühlen sich von dieser Position angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre elektronische und vollständige Bewerbung.
Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w/d) Arbeitgeber: Grand Casino Luzern
Kontaktperson:
Grand Casino Luzern HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits im Grand Casino Luzern arbeiten oder gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Position des Sous Chefs geben.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du dich intensiv mit der Speisekarte und den kulinarischen Angeboten des Restaurants Dolce Vita auseinandersetzt. Zeige dein Interesse an der mediterranen Küche und bringe eigene Ideen für Menüs oder Veranstaltungen mit.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Hygienestandards und HACCP-Richtlinien, die im Grand Casino Luzern gelten. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die zeigen, wie du diese Standards erfolgreich umgesetzt hast.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Teamfähigkeit und deinen Führungsstil in Gesprächen. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Konflikte gelöst hast. Dies wird dir helfen, dich als geeigneten Kandidaten für die Rolle des Sous Chefs zu positionieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef Veranstaltungen & Events / Dolce Vita 100% (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben des Sous Chefs, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Punkte in deiner Bewerbung ansprichst.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die geforderten Qualifikationen und Erfahrungen widerspiegelt. Betone deine Ausbildung als Koch/Köchin sowie deine Führungserfahrung und Kenntnisse im à-la-carte und Bankettbereich.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Teamfähigkeit hervorhebst. Erkläre, warum du gut zum Grand Casino Luzern passt und was dich an der Position reizt.
Prüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben klar strukturiert und fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Casino Luzern vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Fragen zur Führungskompetenz
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deinem Führungsstil und deiner Erfahrung in der Leitung eines Küchenteams zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und wie du dein Team motivierst.
✨Kenntnisse über die Gastronomie zeigen
Informiere dich über die mediterrane Küche und die speziellen Angebote des Restaurants Dolce Vita. Zeige während des Interviews, dass du ein tiefes Verständnis für hochwertige Lebensmittel und deren Zubereitung hast.
✨Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien betonen
Sei bereit, über deine Kenntnisse der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, insbesondere HACCP, zu sprechen. Dies zeigt, dass du die Wichtigkeit von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst und umsetzt.
✨Teamarbeit und Kommunikation hervorheben
Betone deine Fähigkeit zur Teamarbeit und deine Kommunikationsfähigkeiten. Da die Position viel Interaktion mit anderen Köchen und dem Küchenchef erfordert, ist es wichtig, dass du zeigst, wie gut du im Team arbeiten kannst und wie du Konflikte löst.
