Das Grand Hotel Beau Rivage ist ein historisches und traditionsreiches Haus mit 106 Gästezimmern und Suiten. Unseren internationalen Gästen stehen das Restaurant «L’Ambiance» mit der Terrasse «La Belle Rivière», das Restaurant «La Petite Suisse», die Hotelbar «Le Vieux Rivage», der Ballsaal «La Belle Époque» sowie Seminar- und Banketträumlichkeiten zur Verfügung. Für Entspannung sorgen unser SPA- und Wellnessbereich sowie ein Fitnessraum.
CHEF DE PARTIE PATISSERIE (M/W/D), ab 01. November oder nach Vereinbarung Für unser Küchenteam suchen wir eine kreative und handwerklich versierte Persönlichkeit, die unsere Gäste mit hochwertigen Dessertkreationen, feinstem Gebäck und innovativen Patisserie-Konzepten begeistert.
Aufgabenbereich & Verantwortung
Eigenverantwortliche Leitung des Patisserie-Postens sowie die Zubereitung von Desserts, Gebäck und Schaustücken für den À-la-carte- und Bankettbereich
Entwicklung neuer Dessertkreationen und saisonaler Angebote
Mitwirkung bei der kulinarischen Gestaltung von Events, Hochzeiten und Nachmittagstees
Einhaltung und Überwachung der HACCP- und Hygienevorschriften am Posten
Effiziente Warenhaltung, Bestandsaufnahme und sachgemässe Lagerung
Qualitätsmanagement & Teamarbeit
Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und Präsentation aller süssen Speisen
Anleitung und Einarbeitung von Commis de Cuisine, Praktikanten und Auszubildenden
Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef sowie den Teams aus Küche und Service
Ihr Profil
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Köchin/Koch
Berufserfahrung in der gehobenen Patisserie (idealerweise in der 4- bis 5-Sterne-Hotellerie oder gehobenen Gastronomie)
Hohes Mass an Kreativität und Liebe zum Detail
Qualitätsbewusste, selbstständige und saubere Arbeitsweise
Belastbarkeit, Teamgeist und Flexibilität im Schichtdienst
Gute Deutschkenntnisse, Englisch- oder Französischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten
Die Chance, das kulinarische Profil eines Traditionshauses auf 5-Sterne-Niveau mitzugestalten
Ein dynamisches, internationales Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima
Freiraum für kreative Ideen und eigene Rezeptur-Entwicklungen
Attraktive Anstellungsbedingungen in einer renommierten Feriendestination
Über uns & Kontaktaufnahme Sie haben Fragen zur Stelle oder möchten mehr über unser Team erfahren?
Ihr Kontakt:
Frau Sindy Holland-Cunz
HR-Manager
+41 33 826 70 07
hr@grandbeaurivage.ch
Chancengleichheit Wir wertschätzen Vielfalt und begrüssen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.
GRAND HOTEL BEAU RIVAGE AG, Höheweg 211, 3800 Interlaken - Switzerland
www.grandbeaurivage.ch
#J-18808-Ljbffr
Chef de Partie Patisserie Arbeitgeber: Grand Hotel Beau Rivage AG
Das Grand Hotel Beau Rivage ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, aktiv an der Transformation eines traditionsreichen 5-Sterne-Hotels mitzuwirken. Mit einem motivierten, internationalen Team und einem hohen Gestaltungsspielraum in der strategischen Ausrichtung fördern wir eine positive, serviceorientierte Unternehmenskultur, die auf Chancengleichheit und persönlichem Wachstum basiert. Genießen Sie die Vorzüge eines einzigartigen Arbeitsumfelds in der malerischen Kulisse von Interlaken, wo Ihre Ideen und Ihr Engagement geschätzt werden.
Kontaktdaten:
Grand Hotel Beau Rivage AG Recruiting-Team
