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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das kreative Küchenteam und sorge für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
- Arbeitgeber: Kempinski ist ein traditionsreiches Hotelunternehmen, das seit 1897 Luxus und 5-Sterne-Service bietet.
- Mitarbeitervorteile: Genieße internationale Karriereaussichten, Mitarbeiter-Benefits und eine angenehme Arbeitsatmosphäre.
- Warum dieser Job: Entwickle eigene Traditionen in einem dynamischen Team und arbeite in den wunderschönen Engadiner Alpen.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens drei Jahre Erfahrung in der gehobenen Küche erforderlich.
- Andere Informationen: Monatliche Mitarbeiteraktivitäten und kostenlose Nutzung der hausinternen Kita für Mitarbeiterkinder.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.
Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken? Dann suchen wir Sie zur Unterstützung unseres kreativen Küchenteams zur kommenden Sommersaison 2025.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Sie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau.
- Das gastronomische Angebot unserer Restaurants zeichnet sich durch die leichte und kreative Küche aus.
- Wir vertrauen auf die besten Produkte der Berge und auf die Begeisterung unserer Mitarbeiter.
- Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Anleitung von Mitarbeitern in der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef
- Organisation des Kosher-Geschäfts in unserem Bankettbereich in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Überwachung aller Tätigkeiten der Küchenbrigade der Bankettküche in Absprache mit dem Küchenchef
- Mitverantwortlichkeit für die Ausbildung der Auszubildenden und die Weiterbildung der unterstellten Mitarbeitenden
- Überwachung der Hygiene und Sauberkeit nach den HACCP Richtlinien
- Überwachung der Funktionsfähigkeit aller Geräte und Einrichtung in der Hauptküche
- Erledigung aller Bestellungen für die Kosher Küche
- Verantwortung für kostenbewusstes Arbeiten
- Rezepturen erstellen, Standards überwachen, sowie Qualitätskontrollen
Profil:
- Für diese herausfordernde Aufgabe verfügen Sie über:
- eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Küche auf allen Posten
- Fachkompetenz, Kreativität und die Liebe zum Kochen
- Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
Wir bieten:
- Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
- Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
- Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
- Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
- Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
- Internes "Feel Good Commitee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen
Sous Chef (w/m/d) Bankett Kosher Arbeitgeber: Grand Hotel des Bains Kempinski
Kontaktperson:
Grand Hotel des Bains Kempinski HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (w/m/d) Bankett Kosher
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der gehobenen Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche Veranstaltungen oder Messen, die sich auf die Gastronomie konzentrieren. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch mehr über die neuesten Trends und Anforderungen in der Branche erfahren.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Teile deine Kreationen auf sozialen Medien oder in Food-Communities. Dies kann dir helfen, dich als kreativen Koch zu positionieren und Aufmerksamkeit von potenziellen Arbeitgebern zu gewinnen.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen der Kosher-Küche. Ein fundiertes Wissen über die Zubereitung und die Vorschriften kann dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen und zeigt dein Engagement für die Position.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (w/m/d) Bankett Kosher
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Kempinski und deren Philosophie. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenswerte, die angebotenen Dienstleistungen und die Kultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der gehobenen Küche hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Teamarbeit und deine Kreativität in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für die Position des Sous Chefs bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen im Kosher-Bereich ein.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte darauf, dass sie professionell formatiert und gut strukturiert sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel des Bains Kempinski vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Küche zu beantworten. Sei bereit, spezifische Gerichte oder Techniken zu diskutieren, die du beherrschst, und zeige deine Kreativität in der Küche.
✨Kenntnis der Kosher-Küche
Informiere dich über die Grundlagen der Kosher-Küche und deren Anforderungen. Zeige dein Interesse und Verständnis für die speziellen Richtlinien, die bei der Zubereitung von Kosher-Gerichten beachtet werden müssen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Position viel Teamarbeit erfordert, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung nennen, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Anleitung von Mitarbeitern zeigen. Betone, wie wichtig dir ein harmonisches Arbeitsumfeld ist.
✨Hygiene und Standards
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit verstehst und wie du diese Standards in deiner Arbeit umsetzt.
