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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere exquisite Gerichte.
- Arbeitgeber: Werde Teil des renommierten Gourmet Restaurants Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine 4-Tage-Woche, unbefristeten Vertrag und Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Erlebe eine exklusive Atmosphäre und arbeite mit einem Michelin-Stern-Koch.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Attraktiver Standort an der Ostsee mit Weiterbildungsmöglichkeiten und Dienstrad-Leasing.
Im Grand Hotel Heiligendamm, Mitglied von "The Leading Hotels of the World", "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels", könnte dieser Traum Wirklichkeit werden. Unser Flaggschiff, das Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten, steht unter der renommierten Leitung von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantleiter Norman Rex. Mit nur 26 Sitzplätzen verspricht es eine intime und exklusive Atmosphäre, die sich in der Kulinarik widerspiegelt.
Werden Sie Teil unserer kulinarischen Geschichte im Michelin-Stern-gekrönten Gourmet Restaurant Friedrich Franz - Gesucht: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie zeigen Postenverantwortung bei der täglichen Zubereitung unserer exklusiven Speisen.
- Sie stellen unsere hohen Standards durch höchste Fertigungsqualität sicher.
- Sie führen ihr Mitarbeiterteam zu höchsten Leistungen und bilden diese weiter.
- Sie halten die HACCP Richtlinien ein.
- Sie sind ein passionierter Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung und relevanter Berufserfahrung.
- Ihre Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie bringen Sie tagtäglich ein, um unsere anspruchsvollen Gäste zu begeistern.
- Sie bringen Begeisterung für die Luxushotellerie mit und verfügen über Berufserfahrung in der gehobenen, exklusiven Sternegastronomie.
- Sie können ihr Team zu kreativen Höchstleistungen führen.
- Haben höchstes Qualitätsbewusstsein, sowie Kalkulationsbewusstsein.
- Sie verfügen über ein hohes Maß an Engagement und Motivation.
Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag. Eine 4-Tage-Woche in der Nebensaison. Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit. Übertarifliche monatliche Vergütung. Bei uns ist die Vereinbarkeit von Beruf und Familie kein leeres Versprechen. Mit unserer Kindervilla stellen wir bei Bedarf die Betreuung Ihrer Kinder sicher. Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können. Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten. Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstraining. Gesundheitsförderung. Kostenfreie Parkplatznutzung. Ob Tourenrad, E-Bike oder Rennrad – Wir stellen Ihnen ein Dienstrad-Leasing zur Verfügung.
Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18... Arbeitgeber: Grand Hotel Heiligendamm
Kontaktperson:
Grand Hotel Heiligendamm HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18...
✨Tip Nummer 1
Nutze die Gelegenheit, um dein Netzwerk in der Gastronomie zu erweitern. Besuche lokale Food-Events oder Kochkurse, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Oftmals werden Stellen über persönliche Empfehlungen vergeben.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarische Philosophie des Gourmet Restaurants Friedrich Franz. Zeige in Gesprächen, dass du die Werte und Standards des Hauses verstehst und schätzt. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsessen vor. Viele Restaurants legen Wert darauf, die Fähigkeiten der Bewerber direkt zu testen. Übe deine Techniken und sei bereit, kreative Gerichte zu präsentieren, die den hohen Standards des Restaurants entsprechen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie in persönlichen Gesprächen. Teile deine Erfahrungen und Erfolge aus der Vergangenheit, um zu verdeutlichen, wie du zur kulinarischen Exzellenz des Restaurants beitragen kannst. Begeisterung ist ansteckend!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18...
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das Restaurant: Recherchiere das Gourmet Restaurant Friedrich Franz und seine kulinarische Ausrichtung. Verstehe die Philosophie des Küchenchefs Ronny Siewert und die Standards, die im Restaurant erwartet werden.
Bereite deine Unterlagen vor: Stelle sicher, dass du alle relevanten Dokumente hast, einschließlich deines Lebenslaufs, eines Motivationsschreibens und Nachweisen über deine Ausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Hebe deine Leidenschaft hervor: In deinem Motivationsschreiben solltest du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität betonen. Zeige, wie du zur hohen Qualität und den Standards des Restaurants beitragen kannst.
Überprüfe deine Bewerbung: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Motivationsschreiben gut strukturiert und fehlerfrei sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Heiligendamm vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Sei bereit, über deine Lieblingsgerichte und -techniken zu sprechen, die du in der Patisserie anwendest.
✨Präsentation deiner Kreativität
Zeige während des Interviews deine kreative Seite. Überlege dir im Voraus, welche innovativen Dessertideen du dem Team vorstellen könntest, um zu zeigen, dass du die hohen Standards des Restaurants verstehst.
✨Teamführungskompetenzen betonen
Da du ein Team führen wirst, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung zu teilen. Erkläre, wie du dein Team motivierst und weiterbildest, um Höchstleistungen zu erzielen.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Dies zeigt dein Engagement für höchste Qualitätsstandards und Lebensmittelsicherheit.
