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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere exquisite Gerichte für unsere anspruchsvollen Gäste.
- Arbeitgeber: Gourmet Restaurant Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm, 1 Michelin Stern.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, 4-Tage-Woche, übertarifliche Vergütung und Mitarbeitervergünstigungen.
- Andere Informationen: Attraktiver Standort an der Ostsee mit Weiterbildungsmöglichkeiten und Dienstrad-Leasing.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte in einem exklusiven Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4200 € pro Monat.
Im Grand Hotel Heiligendamm, Mitglied von "The Leading Hotels of the World", "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels", könnte dieser Traum Wirklichkeit werden. Unser Flaggschiff, das Gourmet Restaurant Friedrich Franz, steht unter der renommierten Leitung von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantleiter Norman Rex. Mit nur 26 Sitzplätzen verspricht es eine intime und exklusive Atmosphäre, die sich in der Kulinarik widerspiegelt.
Gesucht: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie zeigen Postenverantwortung bei der täglichen Zubereitung unserer exklusiven Speisen.
- Sie stellen unsere hohen Standards durch höchste Fertigungsqualität sicher.
- Sie führen ihr Mitarbeiterteam zu höchsten Leistungen und bilden diese weiter.
- Sie halten die HACCP Richtlinien ein.
Sie sind ein passionierter Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung und relevanter Berufserfahrung. Ihre Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie bringen Sie tagtäglich ein, um unsere anspruchsvollen Gäste zu begeistern. Sie bringen Begeisterung für die Luxushotellerie mit und verfügen über Berufserfahrung in der gehobenen, exklusiven Sternegastronomie. Sie können ihr Team zu kreativen Höchstleistungen führen. Haben höchstes Qualitätsbewusstsein sowie Kalkulationsbewusstsein. Sie verfügen über ein hohes Maß an Engagement und Motivation.
Wir bieten:
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag.
- Eine 4-Tage-Woche in der Nebensaison.
- Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit.
- Übertarifliche monatliche Vergütung.
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie mit unserer Kindervilla zur Betreuung Ihrer Kinder.
- Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können.
- Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten.
- Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstraining.
- Gesundheitsförderung.
- Kostenfreie Parkplatznutzung.
- Dienstrad-Leasing für Tourenrad, E-Bike oder Rennrad.
Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten Arbeitgeber: Grand Hotel Heiligendamm
Kontaktperson:
Grand Hotel Heiligendamm HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche das Restaurant, sprich mit dem Team und zeige dein Interesse. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als jede Bewerbung.
✨Tip Nummer 2
Nutze Social Media, um deine Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Teile deine Kreationen oder Erfahrungen in der Küche – das zieht die Aufmerksamkeit auf dich!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Probekochen vor! Wenn du die Möglichkeit hast, zeige dein Können direkt im Restaurant. Das ist eine großartige Chance, um zu glänzen und zu zeigen, was du drauf hast.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen! Zeig uns, warum du der perfekte Chef de Partie für unser Gourmet Restaurant bist. Kreativität ist in der Gastronomie wichtig, also sei nicht scheu, deine Leidenschaft für die Kulinarik zu zeigen.
Hebe deine Erfahrungen hervor: Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der gehobenen Gastronomie. Welche besonderen Gerichte hast du zubereitet? Hast du schon einmal ein Team geleitet? Deine Erfahrungen sind entscheidend, also mach sie sichtbar!
Achte auf Details: In der Sternegastronomie zählt jedes Detail. Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf machen einen guten Eindruck.
Bewirb dich über unsere Website: Wir freuen uns, wenn du dich direkt über unsere Website bewirbst! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell bei uns ankommt. Außerdem findest du dort alle Informationen, die du brauchst, um Teil unserer kulinarischen Geschichte zu werden.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Heiligendamm vorbereitest
✨Kenne die Speisekarte
Mach dich mit der Speisekarte des Gourmet Restaurants Friedrich Franz vertraut. Informiere dich über die Gerichte, die Zubereitungstechniken und die verwendeten Zutaten. So kannst du im Interview zeigen, dass du nicht nur ein leidenschaftlicher Koch bist, sondern auch ein tiefes Verständnis für die kulinarische Philosophie des Hauses hast.
✨Präsentiere deine Kreativität
Bereite einige kreative Ideen für Gerichte oder Desserts vor, die du in das Menü einbringen würdest. Zeige, dass du bereit bist, deine eigene Note einzubringen und das Team zu inspirieren. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft, sondern auch dein Engagement für die Gastronomie.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team motiviert und zu Höchstleistungen geführt hast. Betone deine Erfahrungen in der Schulung von Mitarbeitern und wie du ein positives Arbeitsumfeld geschaffen hast. Das ist besonders wichtig, da die Position viel Verantwortung für das Team erfordert.
✨HACCP-Kenntnisse hervorheben
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und bereit bist, darüber zu sprechen. Bereite dich darauf vor, konkrete Beispiele zu nennen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast. Dies zeigt dein Bewusstsein für Qualität und Sicherheit in der Küche.