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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Zubereitung exklusiver Speisen in einem Michelin-Stern-Restaurant.
- Arbeitgeber: Werde Teil des Grand Hotel Heiligendamm, einem Mitglied der Leading Hotels of the World.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine 4-Tage-Woche, unbefristeten Vertrag und Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Erlebe eine kreative Atmosphäre und arbeite mit einem renommierten Sternekoch.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Nutze unser Dienstrad-Leasing und profitiere von Weiterbildungsangeboten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Im Grand Hotel Heiligendamm, Mitglied von "The Leading Hotels of the World", "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels", könnte dieser Traum Wirklichkeit werden. Unser Flaggschiff, das Gourmet Restaurant Friedrich Franz, steht unter der renommierten Leitung von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantleiter Norman Rex. Mit nur 26 Sitzplätzen verspricht es eine intime und exklusive Atmosphäre, die sich in der Kulinarik widerspiegelt.
Gesucht: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie zeigen Postenverantwortung bei der täglichen Zubereitung unserer exklusiven Speisen.
- Sie stellen unsere hohen Standards durch höchste Fertigungsqualität sicher.
- Sie führen ihr Mitarbeiterteam zu höchsten Leistungen und bilden diese weiter.
- Sie halten die HACCP Richtlinien ein.
Sie sind ein passionierter Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung und relevanter Berufserfahrung. Ihre Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie bringen Sie tagtäglich ein, um unsere anspruchsvollen Gäste zu begeistern. Sie bringen Begeisterung für die Luxushotellerie mit und verfügen über Berufserfahrung in der gehobenen, exklusiven Sternegastronomie. Sie können ihr Team zu kreativen Höchstleistungen führen. Haben höchstes Qualitätsbewusstsein sowie Kalkulationsbewusstsein. Sie verfügen über ein hohes Maß an Engagement und Motivation.
Wir bieten:
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag.
- Eine 4-Tage-Woche in der Nebensaison.
- Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit.
- Übertarifliche monatliche Vergütung.
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie mit unserer Kindervilla zur Betreuung Ihrer Kinder.
- Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können.
- Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten.
- Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstraining.
- Gesundheitsförderung.
- Kostenfreie Parkplatznutzung.
- Dienstrad-Leasing für Tourenrad, E-Bike oder Rennrad.
Kontaktperson:
Grand Hotel Heiligendamm HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits im Gourmet Restaurant Friedrich Franz gearbeitet haben oder dort Kontakte haben.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant, um ein Gefühl für die Atmosphäre und die kulinarische Ausrichtung zu bekommen. Dies kann dir helfen, in einem möglichen Vorstellungsgespräch gezielte Fragen zu stellen und dein Interesse an der Position zu zeigen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität und Leidenschaft für die Patisserie zu demonstrieren. Überlege dir einige innovative Dessertideen, die du im Gespräch vorstellen kannst, um zu zeigen, dass du die hohen Standards des Restaurants verstehst.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und bereite dich darauf vor, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzen würdest. Dies zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grand Hotel Heiligendamm und das Gourmet Restaurant Friedrich Franz. Besuche die offiziellen Webseiten, um mehr über deren Philosophie, kulinarische Ausrichtung und die Anforderungen an die Position zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und deine Ausbildung als Koch hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Teamführung und deine Kreativität in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Luxushotellerie und deine Motivation für die Arbeit im Michelin-Stern-Restaurant darlegst. Gehe darauf ein, wie du zur hohen Qualität und den Standards des Restaurants beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Webseite ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle geforderten Informationen enthalten sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Heiligendamm vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du hohe Qualitätsstandards sicherstellst.
✨Teamführung betonen
Da du ein Team führen wirst, sei bereit, über deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung zu sprechen. Teile konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und zu Höchstleistungen geführt hast.
✨HACCP-Richtlinien kennen
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien gut verstehst und erklären kannst, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Dies zeigt dein Engagement für Lebensmittelsicherheit und Qualität.
✨Leidenschaft für die Gastronomie zeigen
Zeige während des Interviews deine Leidenschaft für die Gastronomie und die Luxushotellerie. Sprich darüber, was dich an der Arbeit im Gourmet Restaurant Friedrich Franz begeistert und wie du zur kulinarischen Geschichte beitragen möchtest.
