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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Zubereitung exklusiver Speisen und führe dein Team zu Höchstleistungen.
- Arbeitgeber: Werde Teil des Michelin-Stern-gekrönten Gourmet Restaurants im Grand Hotel Heiligendamm.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine 4-Tage-Woche, unbefristeten Vertrag und Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Erlebe eine intime Atmosphäre und kreiere kulinarische Meisterwerke für anspruchsvolle Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Nutze unser Dienstrad-Leasing und profitiere von Weiterbildungsangeboten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Im Grand Hotel Heiligendamm, Mitglied von "The Leading Hotels of the World", "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels", könnte dieser Traum Wirklichkeit werden. Unser Flaggschiff, das Gourmet Restaurant Friedrich Franz, steht unter der renommierten Leitung von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantleiter Norman Rex. Mit nur 26 Sitzplätzen verspricht es eine intime und exklusive Atmosphäre, die sich in der Kulinarik widerspiegelt.
Gesucht: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
- Sie zeigen Postenverantwortung bei der täglichen Zubereitung unserer exklusiven Speisen.
- Sie stellen unsere hohen Standards durch höchste Fertigungsqualität sicher.
- Sie führen ihr Mitarbeiterteam zu höchsten Leistungen und bilden diese weiter.
- Sie halten die HACCP Richtlinien ein.
Sie sind ein passionierter Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung und relevanter Berufserfahrung. Ihre Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie bringen Sie tagtäglich ein, um unsere anspruchsvollen Gäste zu begeistern. Sie bringen Begeisterung für die Luxushotellerie mit und verfügen über Berufserfahrung in der gehobenen, exklusiven Sternegastronomie. Sie können ihr Team zu kreativen Höchstleistungen führen. Haben höchstes Qualitätsbewusstsein sowie Kalkulationsbewusstsein. Sie verfügen über ein hohes Maß an Engagement und Motivation.
Wir bieten:
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag.
- Eine 4-Tage-Woche in der Nebensaison.
- Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit.
- Übertarifliche monatliche Vergütung.
- Vereinbarkeit von Beruf und Familie mit unserer Kindervilla zur Betreuung Ihrer Kinder.
- Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können.
- Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten.
- Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstraining.
- Gesundheitsförderung.
- Kostenfreie Parkplatznutzung.
- Dienstrad-Leasing für Tourenrad, E-Bike oder Rennrad.
Kontaktperson:
Grand Hotel Heiligendamm HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits im Gourmet Restaurant Friedrich Franz gearbeitet haben oder dort Kontakte haben.
✨Tip Nummer 2
Besuche das Restaurant, um ein Gefühl für die Atmosphäre und die Speisen zu bekommen. Dies zeigt nicht nur dein Interesse, sondern gibt dir auch wertvolle Einblicke, die du im Gespräch nutzen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen vor, die sich auf deine Erfahrungen in der Sternegastronomie beziehen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team zu Höchstleistungen geführt hast oder kreative Gerichte entwickelt hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und zeige in deinem Gespräch, dass du diese Standards nicht nur kennst, sondern auch aktiv umsetzt. Dies ist besonders wichtig in einem Michelin-Stern-Restaurant.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grand Hotel Heiligendamm und das Gourmet Restaurant Friedrich Franz. Besuche die offiziellen Webseiten, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die kulinarischen Angebote und die Anforderungen an die Position zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und deine Ausbildung als Koch hervorhebt. Betone deine Fähigkeiten in der Teamführung und deine Kreativität in der Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Begeisterung für die Luxushotellerie zum Ausdruck bringst. Erkläre, warum du die ideale Besetzung für die Position des Chef de Partie bist.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Webseite ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du sie absendest. Überprüfe auch, ob du alle geforderten Unterlagen beigefügt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Heiligendamm vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zu beantworten. Sei bereit, über deine Lieblingsgerichte und -techniken zu sprechen, die du in der Patisserie anwendest.
✨Präsentation deiner Kreativität
Zeige während des Interviews deine kreative Seite. Überlege dir im Voraus, wie du innovative Ideen für Desserts oder Menüs präsentieren kannst, die die hohen Standards des Restaurants widerspiegeln.
✨Teamführung betonen
Da die Position Teamverantwortung erfordert, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung bereit haben, die zeigen, wie du dein Team motiviert und zu Höchstleistungen geführt hast.
✨HACCP-Richtlinien kennen
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Dies zeigt dein Engagement für höchste Qualitätsstandards.
