Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Zubereitung exklusiver Speisen und führe dein Team zu Höchstleistungen.
- Unternehmen: Gourmet Restaurant Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm, 1 Michelin Stern.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 4-Tage-Woche, Mitarbeitervergünstigungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Familienfreundliche Arbeitsbedingungen und Dienstrad-Leasing verfügbar.
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kulinarischen Geschichte in einem exklusiven Umfeld direkt an der Ostsee.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Im Grand Hotel Heiligendamm, Mitglied von "The Leading Hotels of the World", "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels", könnte dieser Traum Wirklichkeit werden. Unser Flaggschiff, das Gourmet Restaurant Friedrich Franz, steht unter der renommierten Leitung von Sternekoch Ronny Siewert und Restaurantleiter Norman Rex. Mit nur 26 Sitzplätzen verspricht es eine intime und exklusive Atmosphäre, die sich in der Kulinarik widerspiegelt. Werden Sie Teil unserer kulinarischen Geschichte im Michelin-Stern-gekrönten Gourmet Restaurant Friedrich Franz.
Gesucht: Chef de Partie Patisserie (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Sie zeigen Postenverantwortung bei der täglichen Zubereitung unserer exklusiven Speisen.
- Sie stellen unsere hohen Standards durch höchste Fertigungsqualität sicher.
- Sie führen ihr Mitarbeiterteam zu höchsten Leistungen und bilden diese weiter.
- Sie halten die HACCP Richtlinien ein.
Profil:
- Sie sind ein passionierter Koch mit abgeschlossener Berufsausbildung und relevanter Berufserfahrung.
- Ihre Kreativität und Leidenschaft für Gastronomie bringen Sie tagtäglich ein, um unsere anspruchsvollen Gäste zu begeistern.
- Sie bringen Begeisterung für die Luxushotellerie mit und verfügen über Berufserfahrung in der gehobenen, exklusiven Sternegastronomie.
- Sie können ihr Team zu kreativen Höchstleistungen führen.
- Haben höchstes Qualitätsbewusstsein sowie Kalkulationsbewusstsein.
- Sie verfügen über ein hohes Maß an Engagement und Motivation.
Wir bieten:
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag.
- Eine 4-Tage-Woche in der Nebensaison.
- Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit.
- Übertarifliche monatliche Vergütung.
- Bei uns ist die Vereinbarkeit von Beruf und Familie kein leeres Versprechen. Mit unserer Kindervilla stellen wir bei Bedarf die Betreuung Ihrer Kinder sicher.
- Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können.
- Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten.
- Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstraining.
- Gesundheitsförderung.
- Kostenfreie Parkplatznutzung.
- Ob Tourenrad, E-Bike oder Rennrad – Wir stellen Ihnen ein Dienstrad-Leasing zur Verfügung.
Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Grand Hotel Heiligendamm
Das Grand Hotel Heiligendamm bietet als Arbeitgeber eine einzigartige Kombination aus einem sicheren Arbeitsplatz und einer inspirierenden Arbeitsumgebung im Michelin-Stern-gekrönten Gourmet Restaurant Friedrich Franz. Mit einer 4-Tage-Woche in der Nebensaison, übertariflicher Vergütung und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter. Zudem sorgt die Kindervilla für eine familienfreundliche Atmosphäre, während die Lage an der Ostsee ideale Bedingungen für Arbeit und Erholung vereint.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen über die Stelle. Oftmals erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Positionen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über das Restaurant und den Küchenstil von Ronny Siewert. Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und bringe eigene Ideen mit, um zu zeigen, dass du kreativ bist.
✨Tip Nummer 3
Sei proaktiv! Wenn du die Möglichkeit hast, besuche das Restaurant und sprich direkt mit dem Team. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich über unsere Website! Das gibt dir die beste Chance, direkt in den Fokus der Personalverantwortlichen zu rücken. Zeige, dass du motiviert bist und Teil unserer kulinarischen Geschichte werden möchtest.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) im Gourmet Restaurant Friedrich Franz, gekrönt mit 1 Michelin Stern und 18 Gault Millau Punkten- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, warum du der perfekte Chef de Partie für unser Gourmet Restaurant bist und was dich in der Küche antreibt!
Hebe deine Erfahrungen hervor:Erzähl uns von deinen bisherigen Stationen in der gehobenen Gastronomie. Welche besonderen Gerichte hast du zubereitet? Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Das macht deine Bewerbung einzigartig!
Achte auf Details:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen!
Bewirb dich über unsere Website:Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und sicher erhalten, bewirb dich bitte direkt über Stepstone.de. So können wir dich am besten kennenlernen und vielleicht schon bald in unserem Team begrüßen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Heiligendamm vorbereitet
✨Kenne das Restaurant und seine Philosophie
Informiere dich gründlich über das Gourmet Restaurant Friedrich Franz und die kulinarische Vision von Sternekoch Ronny Siewert. Zeige in deinem Interview, dass du die Werte und Standards des Restaurants verstehst und bereit bist, diese zu vertreten.
✨Bereite deine kreativen Ideen vor
Überlege dir im Voraus einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du in der Patisserie umsetzen würdest. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für die Gastronomie, sondern auch deine Fähigkeit, innovative Ideen einzubringen.
✨Teamführung demonstrieren
Bereite Beispiele vor, wie du dein Team in der Vergangenheit zu Höchstleistungen geführt hast. Betone deine Erfahrungen in der Schulung und Motivation von Mitarbeitern, um zu zeigen, dass du die richtige Person für die Postenverantwortung bist.
✨HACCP-Richtlinien im Kopf haben
Sei bereit, Fragen zu den HACCP-Richtlinien zu beantworten und erkläre, wie du diese in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Das zeigt dein Engagement für höchste Qualitätsstandards und Sicherheit in der Küche.
