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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und inspiriere das F&B-Team, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
- Arbeitgeber: Das Grand Hotel Kronenhof ist ein preisgekröntes Luxushotel in den Alpen mit einer reichen Geschichte.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte und zahlreiche Vergünstigungen warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte Events und kulinarische Standards in einem der besten Hotels der Welt.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie und mehrjährige Führungserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen? Bewirb dich jetzt!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.
Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers\‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.
Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das \“Grand Restaurant\“ in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das à-la-carte Gourmet-Restaurant \“Kronenstübli\“ (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant \“Le Pavillon\“ unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Luxuriös. Anspruchsvoll. Visionär.
In dieser Schlüsselposition prägen Sie aktiv die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses und stellen sicher, dass jedes Erlebnis in unseren Outlets unvergesslich bleibt – für unsere Gäste ebenso wie für unsere Mitarbeitenden.
Ihre Mission:
- Führen & Inspirieren: Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in allen F&B-Outlets, führen Ihr Team mit Klarheit und Begeisterung und fördern eine Kultur der Exzellenz.
- Zahlen im Blick, Qualität im Fokus: Sie analysieren Food- und Beverage-Kosten, verantworten Preisstrategien, kalkulieren Margen und behalten das Budget stets unter Kontrolle.
- Operative Stärke trifft strategischen Weitblick: Von der Menüplanung über Inventuren bis hin zur Implementierung operativer Standards (z.
B. ISO) – Sie denken unternehmerisch und handeln proaktiv. - Kommunikationsprofi & Brückenbauer: Sie agieren als zentrale Schnittstelle zwischen internen Abteilungen, Lieferanten und Eventpartnern – stets auf Augenhöhe und mit diplomatischem Geschick.
- Events & Erlebnisse gestalten: Sie planen Bankette, koordinieren Caterings und begleiten exklusive Veranstaltungen mit Liebe zum Detail und professioneller Gelassenheit.
- Digital & effizient: Sie betreuen das Kassensystem, optimieren Prozesse und setzen neue Tools ein, um unsere Servicequalität laufend zu steigern.
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Managementbereich.
- Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels.
- Ausgezeichnete Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Italienisch sind von Vorteil.
- Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.
- Hands-on-Mentalität, diplomatisches Geschick und ein souveränes Auftreten in jeder Situation.
Sie sind bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen und gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Wir bieten Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.
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F&B Manager Arbeitgeber: Grand Hotel Kronenhof
Kontaktperson:
Grand Hotel Kronenhof HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: F&B Manager
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen F&B-Managern und Fachleuten aus der Hotellerie zu vernetzen. Besuche Branchenevents oder Messen, um persönliche Kontakte zu knüpfen und mehr über die neuesten Trends in der Gastronomie zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über das Grand Hotel Kronenhof und seine kulinarischen Angebote. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und bereit bist, innovative Ideen einzubringen, die zur Exzellenz des Hotels beitragen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen im Vorstellungsgespräch vor, indem du Beispiele für deine Führungserfahrung und Erfolge im F&B-Bereich parat hast. Überlege dir, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Strategien du zur Kostenkontrolle und Qualitätssteigerung eingesetzt hast.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein Engagement für hervorragenden Service. Bereite eine kurze Präsentation oder ein Konzept vor, das deine Vision für die kulinarische Ausrichtung des Hotels darstellt, um deine Kreativität und deinen strategischen Weitblick zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: F&B Manager
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grand Hotel Kronenhof und seine kulinarische Ausrichtung. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels hervorhebt. Betone deine Führungskompetenzen und deine Erfolge in der Kostenkontrolle sowie im Qualitätsmanagement.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die kulinarische Ausrichtung des Hotels darlegst. Gehe auf deine Erfahrungen ein, die dich für diese Schlüsselposition qualifizieren.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten. Überprüfe, ob du alle geforderten Unterlagen beigefügt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Kronenhof vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als F&B Manager die kulinarische Ausrichtung des Hotels prägen wirst, solltest du dich auf Fragen zu Menüplanung, Food-Trends und Getränkekombinationen vorbereiten. Zeige dein Wissen über aktuelle Trends in der Gastronomie und wie du diese in das Hotel integrieren würdest.
✨Demonstriere Führungsqualitäten
In deiner Rolle ist es wichtig, dass du dein Team inspirierst und führst. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet hast oder Herausforderungen gemeistert hast. Zeige, wie du eine Kultur der Exzellenz fördern kannst.
✨Zahlen im Blick behalten
Da du für die Analyse von Food- und Beverage-Kosten verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu Budgetierung und Kostenkontrolle vorbereiten. Sei bereit, deine Erfahrungen mit der Kalkulation von Margen und Preisstrategien zu teilen.
✨Kommunikationsfähigkeiten hervorheben
Als zentrale Schnittstelle zwischen verschiedenen Abteilungen und Partnern ist es wichtig, dass du diplomatisches Geschick zeigst. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, in denen du erfolgreich kommuniziert und Beziehungen aufgebaut hast, um Probleme zu lösen oder Projekte voranzutreiben.