Voraussichtlich ab - Befristet, 10-Monatsvertrag Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen passionierten Chef de Partie – Entremetier (m/w/d) , der Spitzenqualität mit Leidenschaft udn Präzision auf den Teller bringt. Ihre Wirkungsstätte Meisterschaft am Posten: Sie leiten den Entremetier-Posten eigenverantwortlich und bereiten Gemüse-, Püree-, Getreide- und Beilagen-Kreationen sowie Saucen und Suppen auf höchstem Niveau (16 GaultMillau-Punkte) zu. Perfekte Mise en Place: Sie organisieren Ihren Posten mit Struktur, Präzision und dem Blick fürs Detail – von der Auswahl erstklassiger, bevorzugt regionaler Produkte bis zum Finish im Service. Kreativer Sparringspartner: Sie bringen eigene Ideen für saisonale Menüanpassungen und innovative Zubereitungstechniken aktiv in das Küchenteam ein. Qualität & Effizienz: Sie sichern den reibungslosen Ablauf am Pass während der Servicezeiten und halten Hygiene- und HACCP-Standards vorbildlich ein. Teamgeist & Nachwuchsförderung: Sie leiten Commis de Cuisine und Lernende auf Ihrem Posten motivierend an und fördern eine respektvolle, inspirierende Arbeitsatmosphäre. Das erwartet Sie bei uns Spitzenkulinarik gestalten: Arbeiten in einer der renommiertesten Küchenbrigaden der Schweizer Alpen. Raum für Ihre Entwicklung: Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen innerhalb der Kulm Group. Attraktives Lebensumfeld: Arbeiten und leben in der einmaligen Natur- und Bergwelt des Engadins inkl. attraktiver Staff-Benefits, Personalunterkünften und vergünstigten Konditionen. Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.
Chef de Partie - Entremetier| 16 GaultMillau-Punkte in Pontresina Arbeitgeber: Grand Hotel Kronenhof
Das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein Arbeitsumfeld bietet, das von Respekt, Teamgeist und Wertschätzung geprägt ist. Als Teil eines der führenden Luxushotels der Schweiz haben Sie die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu arbeiten und Ihre Karriere durch attraktive Entwicklungsmöglichkeiten voranzutreiben. Zudem profitieren Sie von komfortablen Unterkünften, preiswerter Verpflegung im Personalrestaurant und zahlreichen Vergünstigungen, die Ihren Aufenthalt in dieser atemberaubenden Umgebung noch angenehmer gestalten.
