Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenabläufe und kreiere köstliche Menüs in einem dynamischen Team.
- Unternehmen: Grand Hotel Les Trois Rois, ein traditionsreiches Luxushotel in Basel.
- Vorteile: Spezialpreise für Übernachtungen, Family & Friends Rabatte und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem lebendigen Umfeld mit internationalen Kollegen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n:
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Junior Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Unterstützung bei der Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfs und Durchführung der Warenbestellungen
- Mitarbeit bei der Angebots- und Menügestaltung in Abstimmung mit den Vorgesetzten
- Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf von Mise en Place bis Service
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität gemäss den Standards des Hauses
- Einhaltung aller Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
- Fachgerechte Handhabung von Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln
- Kontrolle der Warenannahme und Qualität der gelieferten Produkte
- Qualitätskontrolle der angerichteten Speisen am Pass (Rezepttreue, Geschmack, Präsentation)
- Motivation, Anleitung und Unterstützung der Küchenbrigade
- Mitwirkung bei der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung des Teams
- Verantwortungsvolle Mitarbeit bei Reinigungs- und Ordnungsstandards in der gesamten Küche
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder vergleichbare Ausbildung)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein
- Sozialkompetenz, Vorbildfunktion und motivierende Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einer internationalen Brigade
- Sehr gutes Verständnis für Hygiene und Sauberkeit
- Kreativ, innovativ sowie belastbar und flexibel
- Zuverlässige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, idealerweise Französischkenntnisse
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
- Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
- Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
- Vergünstigungen z.B. 30% in der hoteleigenen Blumenboutique Fleurs des Rois
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu. Wir freuen uns auf Sie!
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois!
Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel
Das Grand Hotel Les Trois Rois ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein dynamisches und motiviertes Team bietet, das mit Freude an den Aufgaben arbeitet. In einem lebendigen Umfeld eines der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie haben Sie die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Konzepte aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln, während Sie von attraktiven Mitarbeiterbenefits wie Spezialpreisen für Übernachtungen und finanzieller Unterstützung bei Sprachkursen profitieren. Zudem genießen Sie eine zentrale Lage in der Basler Altstadt und ein neu eröffnetes Mitarbeiterrestaurant mit Blick auf den Rhein, was das Arbeiten hier besonders angenehm macht.
Kontaktdaten:
Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Junior Sous Chef interessierst, schau dir die Website des Grand Hotels Les Trois Rois an und bewirb dich direkt dort. Zeig uns, dass du bereit bist, Teil unseres dynamischen Teams zu werden!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Köchen und Gastronomie-Profis in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar jemanden aus unserem Team, der dir einen Fuß in die Tür verschaffen kann.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere kulinarischen Angebote und die Standards, die wir setzen. Zeig uns, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch die Leidenschaft für die gehobene Gastronomie.
✨Tip Nummer 4
Sei authentisch! Während des Bewerbungsprozesses ist es wichtig, dass du du selbst bleibst. Teile deine Ideen zur Menügestaltung oder wie du die Küchenabläufe optimieren würdest. Wir suchen nach kreativen Köpfen, die unser Team bereichern!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität zu zeigen. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du das Team bereichern kannst.
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und hebe deine Führungskompetenzen hervor. Wir wollen schnell sehen, was dich auszeichnet!
Hygiene und Qualität betonen:Da Hygiene und Speisenqualität bei uns oberste Priorität haben, solltest du in deiner Bewerbung betonen, wie wichtig dir diese Aspekte sind. Zeig uns, dass du die Standards verstehst und einhältst!
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So stellst du sicher, dass sie direkt bei uns landet und wir dich schnellstmöglich kontaktieren können. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel vorbereitet
✨Küchenabläufe verstehen
Mach dich mit den täglichen Abläufen in der Küche vertraut. Überlege dir, wie du die Planung und Organisation unterstützen kannst. Zeige im Interview, dass du die Wichtigkeit eines reibungslosen Produktionsablaufs verstehst.
✨Qualitätsbewusstsein demonstrieren
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Betone dein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und deine Liebe zum Detail, indem du konkrete Beispiele für erfolgreiche Gerichte oder Menüs nennst, die du kreiert hast.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit und eine motivierende Arbeitsweise wichtig sind, solltest du im Interview Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast. Zeige, dass du bereit bist, deine Kollegen zu unterstützen und zu motivieren.
✨Hygiene und Sauberkeit im Fokus
Informiere dich über die aktuellen Hygienevorschriften und lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Im Interview kannst du zeigen, dass du diese Vorschriften ernst nimmst und stets darauf achtest, dass die Standards eingehalten werden.
