Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Speisen zu und entwickle kreative Menüs.
- Unternehmen: Das Grand Hotel Les Trois Rois ist ein traditionsreiches Luxushotel in Basel.
- Vorteile: Genieße Mitarbeiterrabatte, Sprachkursförderung und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Flexibilität bei Arbeitszeiten ist wichtig, inklusive Wochenenden und Feiertagen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines historischen Hotels mit einem jungen, engagierten Team und kreativen Herausforderungen.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
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#lestroisrois
Arbeiten Sie gerne dort, wo Qualität mit Ruhe, Präzision und handwerklichem Können entsteht? In unserer Bankett- und Produktionsküche stehen strukturierte Abläufe, ein hoher Anspruch an Sorgfalt und die Liebe zum Detail im Mittelpunkt. Hinter den Kulissen entsteht hier die Grundlage für Genuss auf konstant hohem Niveau.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach einem Chef de Partie (m/w/d)
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Chef de Partie (m/w/d) gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Vorbereitung und Produktion von Speisen für Bankette, Events, Buffets und Veranstaltungen unterschiedlicher Grössenordnungen - Fachgerechte Umsetzung der Rezepturen, Portionierungen und Vorgaben zum Anrichten der Speisen für die Les Trois Rois Bar - Gewährleistung einer einwandfreien Küchenabläufe sowie einer reibungslosen Vorbereitung und Service-Nachbereitung - Kontrolle der angerichteten Speisen am Posten hinsichtlich Geschmack, Qualität und Optik - Ermittlung des Lebensmittelbedarfs sowie Aufnahme und Weiterleitung der Warenbestellungen - Entgegennahme, Kontrolle und fachgerechte Verräumung der Lebensmittel - Erstellung von Menüvorschlägen und Tagesmenüs in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und optimalen Zubereitung der Speisen - Umsetzung und Kontrolle der hotelspezifischen Standards sowie der Vorgaben des Qualitätsmanagements - Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin mit anschliessender einschlägiger Berufserfahrung - Fundierte Kenntnisse in Hygiene, HACCP sowie Qualitäts- und Sicherheitsstandards; entsprechende Hygieneschulungen von Vorteil - Interesse an der Einarbeitung von Mitarbeitenden, Lernenden und Trainees, sowie erste Führungserfahrung - Strukturierte, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie hohe Belastbarkeit und Flexibilität - Teamorientierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit sicherem und professionellem Auftreten sowie guten Kommunikations- und Durchsetzungsfähigkeiten - Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, weitere Sprachen wie Englisch und Französisch sind von Vorteil
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat - Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie - Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels - Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois - Tolle Vergünstigungen z.B. 30% in der hoteleigenen Blumenboutique Fleurs des Rois - Europa Park-Vergünstigungen - Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt - Neu eröffnetes Mitarbeiterrestaurant mit Blick auf den Rhein
Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute. Wir freuen uns auf Sie!
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois!
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel zählt mit seiner fast 350-jährigen Geschichte zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Direkt am Rhein und im Herzen der Basler Altstadt gelegen, vereint es historischen Charme mit zeitloser Eleganz. Unter dem Motto «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Haus das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. In 82 stilvoll ausgestatteten Zimmern und Suiten geniessen die Gäste exklusiven Komfort und gelebte Gastfreundschaft.
Kulinarisch überzeugt das Grand Hotel Les Trois Rois mit einem vielseitigen Angebot: dem Gourmet-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkten und 2025 von La Liste auf Platz 1 der weltbesten Restaurants geführt, der Brasserie Les Trois Rois mit 15 GaultMillau-Punkten sowie einer eleganten Bar mit preisgekrönten Cocktails.
Ein neues Kapitel der Hotelgeschichte wurde mit dem von Herzog & de Meuron umgebauten Kopfgebäude aufgeschlagen. Entstanden sind neue Zimmer und Suiten, wandelbare Eventräume, das Restaurant Banks – Basels neuer Treffpunkt mit europäisch-asiatischer Küche und Sharing-Konzept – sowie der japanisch inspirierte Wellbeing-Bereich Seijaku, eine Oase der Ruhe inmitten der Stadt.
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Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois
Bei BANKS in Basel erwartet Sie ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld, das die Gastronomieszene aufmischt. Wir bieten nicht nur eine lebendige Atmosphäre und außergewöhnliche Entwicklungsmöglichkeiten, sondern auch attraktive Mitarbeitervergünstigungen und Unterstützung bei Sprachkursen. Werden Sie Teil eines leidenschaftlichen Teams, das sich der perfekten Gastfreundschaft verschrieben hat und stets offen für neue Ideen ist.
Kontaktdaten:
Grand Hotel Les Trois Rois Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Partie (m/w/d) erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Nutze die sozialen Medien, um einen Eindruck von der Unternehmenskultur des Grand Hotels Les Trois Rois zu bekommen. Folge ihnen auf Instagram und interagiere mit ihren Beiträgen, um ein Gefühl für ihre Werte und ihren Stil zu entwickeln.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Gastronomie-Events oder Messen, um Kontakte in der Branche zu knüpfen. Networking kann dir helfen, mehr über die Anforderungen und Erwartungen an einen Chef de Partie in einem renommierten Hotel wie diesem zu erfahren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Kreativität und Leidenschaft für die Küche während eines möglichen Vorstellungsgesprächs zu demonstrieren. Überlege dir einige innovative Ideen für Gerichte, die du in das Menü einbringen könntest, und sei bereit, diese zu präsentieren.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die HACCP-Richtlinien und andere Hygienevorschriften, die in der Gastronomie wichtig sind. Zeige dein Wissen darüber im Gespräch, um zu beweisen, dass du die Standards des Grand Hotels Les Trois Rois ernst nimmst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche:Informiere dich über das Grand Hotel Les Trois Rois. Besuche ihre Website und Social-Media-Kanäle, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen:Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position als Chef de Partie relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Ausbildung, deine bisherigen Tätigkeiten in der gehobenen Gastronomie und deine Kreativität in der Speisenherstellung.
Motivationsschreiben verfassen:Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Motivation, Teil des Teams im Grand Hotel Les Trois Rois zu werden, darlegst. Gehe auf deine Teamfähigkeit und Flexibilität ein.
Bewerbung einreichen:Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten. Überprüfe, ob du alle geforderten Unterlagen beigefügt hast.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Les Trois Rois vorbereitet
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du zur Menüentwicklung beigetragen hast.
✨Zeige Teamgeist
Das Grand Hotel Les Trois Rois legt großen Wert auf Zusammenarbeit. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du neue Mitarbeiter geschult hast.
✨Hygiene und Qualität betonen
Da die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Sicherstellung der Produktqualität wichtig sind, solltest du konkrete Beispiele nennen können, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Flexibilität und Engagement zeigen
Bereite dich darauf vor, über deine Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten zu sprechen. Zeige dein Engagement für die Gastronomie und deine Leidenschaft für das Kochen, um zu verdeutlichen, dass du gut ins Team passt.
