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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenabläufe und kreiere unvergessliche Speisen.
- Arbeitgeber: Traditionsreiches Grand Hotel Les Trois Rois im Herzen von Basel.
- Mitarbeitervorteile: Spezialpreise für Übernachtungen, Sprachkursförderung und Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams in der gehobenen Gastronomie.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Andere Informationen: Arbeite in einem internationalen Team mit viel Raum für Kreativität.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3000 - 4200 € pro Monat.
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois. Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Junior Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Unterstützung bei der Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfs und Durchführung der Warenbestellungen
- Mitarbeit bei der Angebots- und Menügestaltung in Abstimmung mit den Vorgesetzten
- Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf von Mise en Place bis Service
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität gemäss den Standards des Hauses
- Einhaltung aller Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
- Fachgerechte Handhabung von Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln
- Kontrolle der Warenannahme und Qualität der gelieferten Produkte
- Qualitätskontrolle der angerichteten Speisen am Pass (Rezepttreue, Geschmack, Präsentation)
- Motivation, Anleitung und Unterstützung der Küchenbrigade
- Mitwirkung bei der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung des Teams
- Verantwortungsvolle Mitarbeit bei Reinigungs- und Ordnungsstandards in der gesamten Küche
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder vergleichbare Ausbildung)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein
- Sozialkompetenz, Vorbildfunktion und motivierende Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einer internationalen Brigade
- Sehr gutes Verständnis für Hygiene und Sauberkeit
- Kreativ, innovativ sowie belastbar und flexibel
- Zuverlässige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, idealerweise Französischkenntnisse
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat
- Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
- Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
- Europa Park-Vergünstigungen
- Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu. Wir freuen uns auf Sie!
Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois
Kontaktperson:
Grand Hotel Les Trois Rois HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Junior Sous Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Grand Hotel Les Trois Rois, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der im Grand Hotel arbeitet oder dort gearbeitet hat. Ein persönlicher Kontakt kann dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Geschichte des Hotels und die kulinarischen Konzepte, die sie anbieten. Zeige, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein Teil ihrer Tradition und Vision werden möchtest.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Teamfähigkeit hervorzuheben – das sind Schlüsselqualifikationen für uns!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Kreativität zu zeigen. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen und wie du das Team bereichern kannst.
Lebenslauf auf den Punkt bringen: Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Konzentriere dich auf relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die zu der Position als Junior Sous Chef passen. Wir lieben es, wenn du deine Erfolge in der gehobenen Gastronomie hervorhebst!
Hygiene und Qualität betonen: Da Hygiene und Speisenqualität bei uns oberste Priorität haben, solltest du in deiner Bewerbung unbedingt darauf eingehen. Zeig uns, dass du ein gutes Verständnis für diese Themen hast und wie du sie in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
Bewerbung über unsere Website: Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So stellst du sicher, dass wir alles schnell und unkompliziert erhalten. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam im Team zu arbeiten!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Les Trois Rois vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles
Informiere dich gründlich über das Grand Hotel Les Trois Rois und seine kulinarischen Angebote. Schau dir die Speisekarten an und überlege dir, wie du deine eigenen Ideen und Erfahrungen in die Menügestaltung einbringen könntest.
✨Praktische Fähigkeiten zeigen
Bereite dich darauf vor, deine Kochkünste während des Interviews zu demonstrieren. Vielleicht gibt es eine Möglichkeit, ein Gericht zuzubereiten oder deine Techniken zu erklären. Zeige, dass du die Standards der gehobenen Gastronomie verstehst und umsetzt.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu teilen, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Fähigkeit, andere zu motivieren und anzuleiten.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse und Engagement. Frage nach den Herausforderungen, die das Team aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterbildung und Entwicklung innerhalb des Hotels.