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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenabläufe und gestalte kreative Menüs in einem dynamischen Team.
- Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois, ein traditionsreiches Luxushotel in Basel.
- Mitarbeitervorteile: Spezialpreise für Übernachtungen, tolle Vergünstigungen und ein motiviertes Team.
- Andere Informationen: Zentraler Arbeitsort in der Basler Altstadt mit exzellenten Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und erlebe die gehobene Gastronomie hautnah.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche.
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Junior Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Unterstützung bei der Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfs und Durchführung der Warenbestellungen
- Mitarbeit bei der Angebots- und Menügestaltung in Abstimmung mit den Vorgesetzten
- Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf von Mise en Place bis Service
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität gemäss den Standards des Hauses
- Einhaltung aller Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
- Fachgerechte Handhabung von Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln
- Kontrolle der Warenannahme und Qualität der gelieferten Produkte
- Qualitätskontrolle der angerichteten Speisen am Pass (Rezepttreue, Geschmack, Präsentation)
- Motivation, Anleitung und Unterstützung der Küchenbrigade
- Mitwirkung bei der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung des Teams
- Verantwortungsvolle Mitarbeit bei Reinigungs- und Ordnungsstandards in der gesamten Küche
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder vergleichbare Ausbildung)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein
- Sozialkompetenz, Vorbildfunktion und motivierende Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einer internationalen Brigade
- Sehr gutes Verständnis für Hygiene und Sauberkeit
- Kreativ, innovativ sowie belastbar und flexibel
- Zuverlässige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, idealerweise Französischkenntnisse
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
- Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
- Family Friends Vorteile im Les Trois Rois
- tolle Vergünstigungen z.B. 30% in der hoteleigenen Blumenboutique Fleurs des Rois
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu. Wir freuen uns auf Sie!
Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois
Kontaktperson:
Grand Hotel Les Trois Rois HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche
✨Tipp Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen über die Stelle als Junior Sous Chef. Oftmals erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Stellen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tipp Nummer 2
Zeig deine Leidenschaft für die Gastronomie! Wenn du zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen wirst, bringe Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung mit, die deine Kreativität und dein Qualitätsbewusstsein unter Beweis stellen. Lass die Interviewer spüren, dass du für die Küche brennst!
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf das Gespräch vor! Informiere dich über das Grand Hotel Les Trois Rois und deren kulinarisches Angebot. Zeige, dass du die Philosophie des Hauses verstehst und wie du dazu beitragen kannst, die hohen Standards zu halten.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Bewerbung individuell zu gestalten – zeig uns, warum genau du der perfekte Junior Sous Chef für unser Team bist!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, warum du der perfekte Junior Sous Chef für unser Team bist und was dich motiviert, in der gehobenen Gastronomie zu arbeiten.
Achte auf Details!: Wir lieben Qualität und Liebe zum Detail. Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf machen einen tollen ersten Eindruck!
Erzähle von deinen Erfahrungen!: Nutze die Gelegenheit, um uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche zu erzählen. Welche Herausforderungen hast du gemeistert? Wie hast du dein Team motiviert? Das gibt uns einen Einblick in deine Fähigkeiten und deinen Führungsstil.
Bewirb dich über unsere Website!: Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So bist du sicher, dass alles an die richtige Stelle gelangt und wir dich schnellstmöglich kontaktieren können!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Les Trois Rois vorbereitest
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du die Grundlagen der Küche und die neuesten Trends in der Gastronomie gut beherrschst. Informiere dich über die Speisekarten des Grand Hotels Les Trois Rois und überlege dir, wie du deine eigenen kreativen Ideen einbringen kannst.
✨Hygiene und Sauberkeit betonen
Da Hygiene in der Gastronomie von größter Bedeutung ist, solltest du während des Interviews deine Kenntnisse über Hygienevorschriften und -praktiken hervorheben. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit für Sauberkeit und Ordnung in der Küche gesorgt hast.
✨Teamarbeit im Fokus
Das Arbeiten in einem internationalen Team erfordert soziale Kompetenz und Teamfähigkeit. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit mit anderen zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern, und sei bereit, diese Erfahrungen zu teilen.
✨Vorbereitung auf Fragen zur Führung
Da erste Führungserfahrungen von Vorteil sind, bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner bisherigen Rolle als Anleiter oder Mentor zu beantworten. Denke an konkrete Situationen, in denen du dein Team motiviert oder unterstützt hast.