Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze die Küchenabläufe und sorge für höchste Speisenqualität.
- Unternehmen: Führendes Schweizer Luxushotel mit einem dynamischen Team.
- Vorteile: Spezialpreise für Übernachtungen und ein motiviertes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein lebendiges Umfeld und internationale Zusammenarbeit.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Arbeiten Sie gerne dort, wo Qualität mit Ruhe, Präzision und handwerklichem Können entsteht? In unserer Brasserieküche stehen strukturierte Abläufe, ein hoher Anspruch an Sorgfalt und die Liebe zum Detail im Mittelpunkt. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche.
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Junior Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Unterstützung bei der Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfs und Durchführung der Warenbestellungen
- Mitarbeit bei der Angebots- und Menügestaltung in Abstimmung mit den Vorgesetzten
- Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf von Mise en Place bis Service
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität gemäss den Standards des Hauses
- Einhaltung aller Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
- Fachgerechte Handhabung von Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln
- Kontrolle der Warenannahme und Qualität der gelieferten Produkte
- Qualitätskontrolle der angerichteten Speisen am Pass (Rezepttreue, Geschmack, Präsentation)
- Motivation, Anleitung und Unterstützung der Küchenbrigade
- Mitwirkung bei der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung des Teams
- Verantwortungsvolle Mitarbeit bei Reinigungs- und Ordnungsstandards in der gesamten Küche
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder vergleichbare Ausbildung)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein
- Sozialkompetenz, Vorbildfunktion und motivierende Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einer internationalen Brigade
- Sehr gutes Verständnis für Hygiene und Sauberkeit
- Kreativ, innovativ sowie belastbar und flexibel
- Zuverlässige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, idealerweise Französischkenntnisse
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
- Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois
Das Grand Hotel Les Trois Rois ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein dynamisches und motiviertes Team bietet, in dem Freude an der Arbeit großgeschrieben wird. In der Brasserieküche erwartet Sie ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxushotellerie, das nicht nur Wert auf Qualität und Präzision legt, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung bietet. Zudem profitieren Sie von attraktiven Mitarbeiterrabatten für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels, was das Arbeiten hier besonders reizvoll macht.
Kontaktdaten:
Grand Hotel Les Trois Rois Recruiting-Team
