Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Sharing Brasserie Juliette und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Traditionsreiches 5-Sterne Hotel am Vierwaldstättersee mit einzigartiger Architektur.
- Vorteile: Schöner Arbeitsplatz, spannende Führungsaufgabe und attraktive Mitarbeiterbenefits.
- Weitere Informationen: Junges, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Brasserie und entwickle dein Team weiter.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Das Grand Hotel National ist eines der traditionsreichsten 5-Sterne Hotels am Vierwaldstättersee. Wir sind ein unabhängiges, privat geführtes Grand Hotel mit einer langen Geschichte und einer faszinierenden Architektur. Trete ein und schreibe unsere über 150-jährige Geschichte mit uns fort. Spür den Charme der Vergangenheit und die Lebendigkeit der Gegenwart verbunden mit Herzlichkeit. Alles an bester Lage direkt am See und in Fussdistanz zum Bahnhof und Stadtzentrum.
Das erwartet Dich bei uns:
- Operative Gesamtverantwortung für die Sharing Brasserie Juliette mit Restaurant (50 Plätze) und einer der schönsten Seeterrassen der Schweiz (80 Plätze)
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung eines engagierten Serviceteams mit dem Ziel, exzellenten und konstanten Service auf höchstem Niveau sicherzustellen
- Gastgeberrolle auf dem Floor – Du bist präsent, führst das Team und sorgst dafür, dass aus Gästen Stammängsten werden
- Kontinuierliche Weiterentwicklung von Servicequalität, Abläufen und Standards sowie aktive Schulung des Teams
- Verantwortung für Personaleinsatzplanung anhand von Forecasts sowie effiziente Ressourcensteuerung
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs vom Lunch bis zum Abendservice
- Enge Zusammenarbeit mit Küche sowie allen FB-Outlets des Grand Hotel National (National Bar, Café César und Eventbereich)
- Verantwortung für Rekrutierung, Einführung und Entwicklung neuer Mitarbeitender
- Übernahme von Manager-on-Duty-Diensten
Das bringst Du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Führungs- und Operativerfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung im gehobenen oder luxuriösen Restaurant- bzw. Hotelsegment
- Erfahrung mit stark frequentierten Restaurant- und Terrassenbetrieben
- Freude daran, Teams weiterzuentwickeln, Mitarbeitende zu coachen und Servicequalität nachhaltig zu verbessern
- Ausgeprägtes Organisationstalent sowie Verständnis für Personalplanung, Forecasts und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
- Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
- Unternehmerisches Denken sowie hohe Eigenverantwortung
- Souveränes Auftreten
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind willkommen
Wir bieten Dir:
- Einen der schönsten Arbeitsplätze direkt am Vierwaldstättersee
- Eine spannende Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
- Die Möglichkeit, ein eingespieltes Team weiterzuentwickeln und die Sharing Brasserie Juliette aktiv mitzuprägen
- Zusammenarbeit in einem jungen, motivierten und ambitionierten Führungsteam
- Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Hoteldirektion
- Attraktive Mitarbeiterbenefits sowie teamfördernde Aktivitäten
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Gastgeber / Restaurant Manager Sharing Brasserie Juliette (m/w/d) 100% ab sofort oder nach Vereinbarung Arbeitgeber: Grand Hotel National AG
Das Grand Hotel National bietet nicht nur eine beeindruckende Arbeitsumgebung am malerischen Vierwaldstättersee, sondern auch ein junges und motiviertes Team, das Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie teilt. Mit vielfältigen Weiterentwicklungsmöglichkeiten und einem Fokus auf regionale Zutaten schaffen wir eine inspirierende Atmosphäre, in der jeder Mitarbeiter seine Ideen einbringen und wachsen kann. Erlebe die Kombination aus Tradition und Moderne in einem der besten 5-Sterne Hotels der Region.
