Gastgeber*in / Restaurant Manager*in Sharing Brasserie Juliette (m/w/d) | 100 % ab August 2026 oder n.V.
Das Grand Hotel National Luzern, über 150 Jahre Geschichte, direkt am Vierwaldstättersee und mitten im Herzen von Luzern, sucht ab August 2026 oder nach Vereinbarung eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Sharing Brasserie Juliette.
Die Juliette ist das Herzstück unseres Hauses: ein lebendiger Treffpunkt direkt am See mit 50 Innenplätzen, einer der schönsten Seeterrassen der Schweiz (80 Plätze) und einem anspruchsvollen Gästemix aus Hotelgästen und Luzerner Stammgästen.
Das erwartet dich:
Operative Gesamtverantwortung für Restaurant und Terrasse
Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Serviceteams für eine hohe Servicequalität
Gastgeberrolle auf dem Floor – du bist präsent, führst das Team und sorgst dafür, dass aus Gästen Stammgästen werden
Enge Zusammenarbeit mit Küche und allen F&B-Outlets
Kontinuierliche Weiterentwicklung von Servicequalität, Abläufen und Standards sowie aktive Schulung des Teams
Personaleinsatzplanung anhand von Forecasts sowie effiziente Ressourcensteuerung
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs vom Lunch bis zum Abendservice
Verantwortung für Rekrutierung, Einführung und Entwicklung neuer Mitarbeitende
Manager-on-Duty-Dienste
Das bringst du mit:
Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie / Gastronomie
Mehrjährige Führungs- und Operativerfahrung in einer vergleichbaren Position
Hands-on-Mentalität, Durchsetzungsvermögen und unternehmerisches Denken
Erfahrung im gehobenen oder luxuriösen Restaurant- bzw. Hotelsegment
Erfahrung mit stark frequentierten Restaurant- und Terrassenbetrieben
Freude an Teamentwicklung, Coaching und nachhaltiger Verbesserung der Servicequalität
Organisationstalent mit Verständnis für Personalplanung, Forecasts und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
Unternehmerisches Denken sowie hohe Eigenverantwortung
Souveränes Auftreten, Durchsetzungsvermögen und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Das bieten wir dir:
Einer der schönsten Arbeitsplätze direkt am Vierwaldstättersee
Eine spannende Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
Die Möglichkeit, ein eingespieltes Team weiterzuentwickeln und die Sharing Brasserie Juliette aktiv mitzuprägen
Junges, ambitioniertes Führungsteam
Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Hoteldirektion
Attraktive Mitarbeiterbenefits sowie teamfördernde Aktivitäten
#J-18808-Ljbffr
Das Grand Hotel National Luzern, über 150 Jahre Geschichte, direkt am Vierwaldstättersee und mitten im Herzen von Luzern, sucht ab August 2026 oder nach Vereinbarung eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Sharing Brasserie Juliette.
Die Juliette ist das Herzstück unseres Hauses: ein lebendiger Treffpunkt direkt am See mit 50 Innenplätzen, einer der schönsten Seeterrassen der Schweiz (80 Plätze) und einem anspruchsvollen Gästemix aus Hotelgästen und Luzerner Stammgästen.
Das erwartet dich:
Operative Gesamtverantwortung für Restaurant und Terrasse
Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Serviceteams für eine hohe Servicequalität
Gastgeberrolle auf dem Floor – du bist präsent, führst das Team und sorgst dafür, dass aus Gästen Stammgästen werden
Enge Zusammenarbeit mit Küche und allen F&B-Outlets
Kontinuierliche Weiterentwicklung von Servicequalität, Abläufen und Standards sowie aktive Schulung des Teams
Personaleinsatzplanung anhand von Forecasts sowie effiziente Ressourcensteuerung
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs vom Lunch bis zum Abendservice
Verantwortung für Rekrutierung, Einführung und Entwicklung neuer Mitarbeitende
Manager-on-Duty-Dienste
Das bringst du mit:
Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie / Gastronomie
Mehrjährige Führungs- und Operativerfahrung in einer vergleichbaren Position
Hands-on-Mentalität, Durchsetzungsvermögen und unternehmerisches Denken
Erfahrung im gehobenen oder luxuriösen Restaurant- bzw. Hotelsegment
Erfahrung mit stark frequentierten Restaurant- und Terrassenbetrieben
Freude an Teamentwicklung, Coaching und nachhaltiger Verbesserung der Servicequalität
Organisationstalent mit Verständnis für Personalplanung, Forecasts und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
Unternehmerisches Denken sowie hohe Eigenverantwortung
Souveränes Auftreten, Durchsetzungsvermögen und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Das bieten wir dir:
Einer der schönsten Arbeitsplätze direkt am Vierwaldstättersee
Eine spannende Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
Die Möglichkeit, ein eingespieltes Team weiterzuentwickeln und die Sharing Brasserie Juliette aktiv mitzuprägen
Junges, ambitioniertes Führungsteam
Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Hoteldirektion
Attraktive Mitarbeiterbenefits sowie teamfördernde Aktivitäten
#J-18808-Ljbffr
Gastgeber*in / Restaurant Manager*in der Sharing Brasserie Juliette Arbeitgeber: Grand Hotel National Luzern
Das Grand Hotel National Luzern bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Als Gastgeber*in im Herzen von Luzern profitierst du von einem dynamischen Arbeitsklima, attraktiven Weiterbildungsmöglichkeiten und einer einzigartigen Lage am Seeufer, die sowohl Gäste als auch Mitarbeiter begeistert. Hier hast du die Chance, deine Führungskompetenzen in einem renommierten Haus weiterzuentwickeln und Teil eines engagierten Teams zu werden.
Kontaktdaten:
Grand Hotel National Luzern Recruiting-Team
