Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team in der Sharing Brasserie Juliette und sorge für unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Grand Hotel National, eines der renommiertesten Hotels der Schweiz.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiterbenefits, flexible Arbeitszeiten und ein wunderschöner Arbeitsplatz am Vierwaldstättersee.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines motivierten Teams mit kurzen Entscheidungswegen und viel Gestaltungsspielraum.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie in einem inspirierenden und dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Hotellerie, Führungskompetenz und Leidenschaft für exzellenten Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Willkommen beim Grand Hotel National, einem der renommiertesten Hotels der Schweiz und einem Ort, an dem Gastfreundschaft, Exzellenz und Innovation im Mittelpunkt stehen. Wir suchen engagierte und talentierte Menschen, die unser Team verstärken und dazu beitragen, dass unsere Gäste ein unvergessliches Erlebnis geniessen können.
Das erwartet Dich bei uns:
- Operative Gesamtverantwortung für die Sharing Brasserie Juliette mit Restaurant (50 Plätze) und einer der schönsten Seeterrassen der Schweiz (80 Plätze)
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung eines engagierten Serviceteams mit dem Ziel, exzellenten und konstanten Service auf höchstem Niveau sicherzustellen
- Gastgeberrolle auf dem Floor - Du bist präsent, führst das Team und sorgst dafür, dass aus Gästen Stammgäste werden
- Kontinuierliche Weiterentwicklung von Servicequalität, Abläufen und Standards sowie aktive Schulung des Teams
- Verantwortung für Personaleinsatzplanung anhand von Forecasts sowie effiziente Ressourcensteuerung
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs vom Lunch bis zum Abendservice
- Enge Zusammenarbeit mit Küche sowie allen F&B-Outlets des Grand Hotel National (National Bar, Café César und Eventbereich)
- Verantwortung für Rekrutierung, Einführung und Entwicklung neuer Mitarbeitender
- Übernahme von Manager-on-Duty-Diensten
Das bringst Du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Mehrjährige Führungs- und Operativerfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung im gehobenen oder luxuriösen Restaurant- bzw. Hotelsegment
- Erfahrung mit stark frequentierten Restaurant- und Terrassenbetrieben
- Freude daran, Teams weiterzuentwickeln, Mitarbeitende zu coachen und Servicequalität nachhaltig zu verbessern
- Ausgeprägtes Organisationstalent sowie Verständnis für Personalplanung, Forecasts und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
- Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse
- Unternehmerisches Denken sowie hohe Eigenverantwortung
- Souveränes Auftreten, Durchsetzungsvermögen und Hands-on-Mentalität
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind willkommen
Wir bieten Dir:
- Einen der schönsten Arbeitsplätze direkt am Vierwaldstättersee
- Eine spannende Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
- Die Möglichkeit, ein eingespieltes Team weiterzuentwickeln und die Sharing Brasserie Juliette aktiv mitzuprägen
- Zusammenarbeit in einem jungen, motivierten und ambitionierten Führungsteam
- Kurze Entscheidungswege und direkten Austausch mit der Hoteldirektion
- Attraktive Mitarbeiterbenefits sowie teamfördernde Aktivitäten
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Gastgeber / Restaurant Manager Sharing Brasserie Juliette (m/w/d) 100% mit Bravour zu bestehen
Führungskompetenz
Coaching-Fähigkeiten
Servicequalität
Personalplanung
Betriebswirtschaftliches Verständnis
Organisationstalent
Wein- und Getränkekenntnisse
