Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Pâtisserie und kreiere köstliche Desserts für unsere Restaurants und Events.
- Unternehmen: Zermatt Hospitality Group AG - ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Unterkunft, Verpflegung und umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Genieße kostenlose Fitness- und Wellnessangebote sowie interne Sprachkurse.
- Warum dieser Job: Entwickle kreative Dessertkreationen und arbeite in einem dynamischen Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Pâtisserie und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Für diese anspruchsvolle Stelle suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die unseren Gästen die kulinarischen Höhenflüge versüsst.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für den Pâtisserie-Bereich in operativer und organisatorischer Hinsicht
- Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Mise-en-place sowie der Produktion sämtlicher Desserts und Süssspeisen für unsere drei Restaurants, Bankette und Veranstaltungen
- Gewährleistung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien (Hygiene, Temperaturkontrollen, Dokumentation)
- Umsetzung der LQA-Standards in Qualität, Präsentation und Arbeitsabläufen
- Führung, Schulung und Motivation des Pâtisserie-Teams sowie Einsatzplanung der Mitarbeitenden
- Kreative Entwicklung neuer Dessertkreationen und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots
- Kostenbewusster Umgang mit Waren, Inventar und Ressourcen sowie Bestellwesen und Lagerkontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceleitung und weiteren Abteilungen
- Sicherstellung strukturierter, effizienter Arbeitsabläufe innerhalb des Postens
- Aktive Mitwirkung an Prozessoptimierungen und strategischer Weiterentwicklung des gesamten Pâtisserie-Konzepts
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Pâtisserie, Konditorei oder als Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie professionelle und angenehme Umgangsformen
- Interessierte, motivierte und zuverlässige Persönlichkeit
- Selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer Dessert- und Pâtisserie-Kreationen
- Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz und Freude an der Zusammenarbeit im Küchenumfeld
Wir bieten:
- Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
Chef Patissier (m/w/d) Arbeitgeber: Grand Hotel Zermatterhof
Die Zermatt Hospitality Group AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld bietet. Mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben, umfassenden Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie der Möglichkeit zur kostenlosen Nutzung von Fitness- und Wellnessbereichen, fördern wir nicht nur die berufliche, sondern auch die persönliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Zudem genießen Sie die Vorzüge einer unbefristeten Anstellung in einer der schönsten Regionen der Schweiz.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Patissier (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef Patissier interessierst, zögere nicht, direkt in der Küche vorbeizuschauen. Zeige dein Interesse und sprich mit dem Team über deine Leidenschaft für Desserts und Pâtisserie.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie. Oftmals erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Stellen, die nicht immer ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein Probearbeiten vor! Viele Küchenchefs möchten sehen, wie du in der Praxis arbeitest. Bring deine besten Ideen für neue Dessertkreationen mit und zeige, was du drauf hast!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Patissier (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Denk daran, dass du für die Pâtisserie verantwortlich bist, also bring ein bisschen von deinem eigenen Stil in dein Anschreiben und deinen Lebenslauf ein.
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Unterlagen fehlerfrei sind. Wir suchen jemanden mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein, also zeig uns, dass du das auch in deiner Bewerbung umsetzt. Lass uns wissen, dass du die Details im Griff hast!
Erzähl deine Geschichte!:Nutze die Gelegenheit, um uns mehr über deine Erfahrungen und deine Leidenschaft für die Pâtisserie zu erzählen. Was hat dich inspiriert? Welche besonderen Kreationen hast du entwickelt? Lass uns wissen, warum du der perfekte Fit für unser Team bist!
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können. Wir sind gespannt auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Zermatterhof vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dir im Vorfeld Gedanken über die wichtigsten Aspekte der Pâtisserie, die du in deinem Interview ansprechen möchtest. Überlege dir kreative Dessertideen und wie du diese umsetzen würdest. Das zeigt nicht nur dein Fachwissen, sondern auch deine Leidenschaft für das, was du tust.
✨HACCP-Richtlinien im Griff
Sei bereit, Fragen zu den HACCP-Richtlinien zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene und Qualität verstehst und wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt. Ein gutes Beispiel aus deiner bisherigen Erfahrung kann hier sehr hilfreich sein.
✨Teamarbeit betonen
Da die Stelle viel Teamarbeit erfordert, solltest du Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast. Betone deine Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren, sowie deine sozialen Kompetenzen im Küchenumfeld.
✨Kreativität zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kreativen Ideen für neue Dessertkreationen zu präsentieren. Vielleicht hast du sogar ein paar Skizzen oder Rezepte dabei, die du vorstellen kannst. Das zeigt, dass du proaktiv bist und immer nach Möglichkeiten suchst, das Angebot zu verbessern.
