Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Pâtisserie und kreiere köstliche Desserts für unsere Restaurants und Events.
- Unternehmen: Zermatt Hospitality Group AG - ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Unterkunft, Verpflegung und umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Genieße kostenlose Fitness- und Wellnessangebote sowie interne Sprachkurse.
- Warum dieser Job: Entwickle kreative Dessertkreationen und arbeite in einem dynamischen Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Pâtisserie und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Für diese anspruchsvolle Stelle suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die unseren Gästen die kulinarischen Höhenflüge versüsst.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für den Pâtisserie-Bereich in operativer und organisatorischer Hinsicht
- Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Mise-en-place sowie der Produktion sämtlicher Desserts und Süssspeisen für unsere drei Restaurants, Bankette und Veranstaltungen
- Gewährleistung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien (Hygiene, Temperaturkontrollen, Dokumentation)
- Umsetzung der LQA-Standards in Qualität, Präsentation und Arbeitsabläufen
- Führung, Schulung und Motivation des Pâtisserie-Teams sowie Einsatzplanung der Mitarbeitenden
- Kreative Entwicklung neuer Dessertkreationen und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots
- Kostenbewusster Umgang mit Waren, Inventar und Ressourcen sowie Bestellwesen und Lagerkontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceleitung und weiteren Abteilungen
- Sicherstellung strukturierter, effizienter Arbeitsabläufe innerhalb des Postens
- Aktive Mitwirkung an Prozessoptimierungen und strategischer Weiterentwicklung des gesamten Pâtisserie-Konzepts
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Pâtisserie, Konditorei oder als Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie professionelle und angenehme Umgangsformen
- Interessierte, motivierte und zuverlässige Persönlichkeit
- Selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Kreativität und Freude an der Entwicklung neuer Dessert- und Pâtisserie-Kreationen
- Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz und Freude an der Zusammenarbeit im Küchenumfeld
Wir bieten:
- Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
Chef Patissier (m/w/d) Arbeitgeber: Grand Hotel Zermatterhof
Die Zermatt Hospitality Group AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld bietet. Mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben, umfassenden Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie der Möglichkeit zur kostenlosen Nutzung von Fitness- und Wellnessbereichen, fördern wir nicht nur die berufliche, sondern auch die persönliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Zudem genießen Sie die Vorzüge einer unbefristeten Anstellung in einer der schönsten Regionen der Schweiz.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Patissier (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef Patissier interessierst, zögere nicht, direkt in der Küche vorbeizuschauen. Zeige dein Interesse und sprich mit dem Team über deine Leidenschaft für Desserts und Pâtisserie.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten in der Gastronomie, um Insider-Infos über die Zermatt Hospitality Group AG zu bekommen. Oft erfährt man so von ungeschriebenen Regeln oder besonderen Anforderungen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsessen vor! Zeige deine Fähigkeiten, indem du ein paar deiner besten Dessertkreationen mitbringst oder sogar vor Ort etwas zauberst. Das wird Eindruck machen!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Kreativität und Leidenschaft in jedem Gespräch zu zeigen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Patissier (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, zeig uns deine kreative Seite! Erzähl uns von deinen besten Dessertkreationen und wie du die Gäste mit deinen süßen Kunstwerken verzaubert hast.
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Bewerbung höchste Qualitätsstandards erfüllt. Das gilt nicht nur für deine Desserts, sondern auch für die Präsentation deiner Unterlagen. Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist ein Muss!
Teamplayer zeigen!:Wir suchen jemanden, der gut im Team arbeiten kann. Teile in deiner Bewerbung Beispiele, wie du dein Pâtisserie-Team motiviert und geschult hast. Zeig uns, dass du ein echter Teamplayer bist!
Bewirb dich direkt bei uns!:Vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben! So können wir deine Bewerbung schnell und unkompliziert bearbeiten. Wir freuen uns auf deine kreativen Ideen und deine Leidenschaft für die Pâtisserie!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Zermatterhof vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dir im Vorfeld Gedanken über die wichtigsten Aspekte der Pâtisserie, die in der Stellenbeschreibung erwähnt werden. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten in Bezug auf die Planung und Organisation von Desserts präsentieren kannst.
✨Kreativität zeigen
Bereite einige deiner eigenen Dessertkreationen vor, die du während des Interviews vorstellen kannst. Zeige deine Leidenschaft für die Pâtisserie und bringe Ideen mit, die du in das bestehende Angebot einbringen könntest.
✨Hygiene und Standards
Sei bereit, Fragen zu HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards zu beantworten. Informiere dich über die besten Praktiken in der Branche und zeige, dass du ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Qualität hast.
✨Teamarbeit betonen
Da die Stelle auch die Führung und Motivation eines Teams umfasst, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und deine sozialen Kompetenzen unter Beweis stellen. Zeige, dass du ein echter Teamplayer bist!
