Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortlich für die kalte Küche und kreative Präsentation von Speisen.
- Unternehmen: Fünf-Sterne-Hotel im Herzen von Zermatt mit traditioneller Gastfreundschaft.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Unterkunft, Verpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Kollegiales Arbeitsumfeld mit tollen Entwicklungschancen.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einer einzigartigen Bergkulisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung im Gardemanger-Bereich von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Unser Fünf-Sterne-Hotel im Herzen von Zermatt heisst seit 1879 Gäste aus aller Welt willkommen. Das Grand Hotel Zermatterhof verbindet Tradition, zeitlose Eleganz und persönliche Gastfreundschaft mit der einzigartigen Bergkulisse rund um das Matterhorn.
Unsere vielseitige Gastronomie reicht von Fine Dining mit Walliser Zutaten über eine französische Brasserie bis hin zu traditionellen Schweizer Spezialitäten wie Fondue und Raclette.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine motivierte Persönlichkeit. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten)
- Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau
- Sicherstellung einer perfekten Mise en place im Gardemanger-Bereich
- Kreative Gestaltung und Präsentation von Vorspeisen und kalten Buffets
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
- Organisation und Sauberkeit des eigenen Postens
- Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung
- Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und dem Küchenteam
- Unterstützung bei Banketten, Events und Sonderanlässen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
- Erfahrung im Gardemanger-Posten oder in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Englischkenntnisse von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
- Kreativität und ausgeprägtes Gespür für Präsentation und Ästhetik
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
- Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
- Leidenschaft für frische Produkte und kalte Küche
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen
Wir bieten
- Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
Gardemanger (m/w/d) Arbeitgeber: Grand Hotel Zermatterhof
Das Grand Hotel Zermatterhof ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld bietet. Mit attraktiven Vergünstigungen, Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie einer unbefristeten Anstellung in einem der schönsten Orte der Schweiz, ermöglicht das Hotel nicht nur eine spannende Karriere im Bereich der gehobenen Gastronomie, sondern fördert auch die persönliche und berufliche Entfaltung seiner Mitarbeiter.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Gardemanger (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Gardemanger interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze Networking! Verbinde dich mit anderen Köchen oder Gastronomie-Profis in der Region Zermatt. Oft erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Stellen oder kann Empfehlungen bekommen, die dir den Einstieg erleichtern.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Gastronomie und die speziellen Gerichte, die wir anbieten. Zeige deine Kreativität und Leidenschaft für die kalte Küche, indem du eigene Ideen mitbringst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und direkt bei uns landet. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für frische Produkte und die kalte Küche in deiner Bewerbung zu betonen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Gardemanger (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!:Wenn du dich für die Position als Gardemanger bewirbst, zeig uns deine kreative Seite! Verwende Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, um zu zeigen, wie du kalte Speisen ansprechend präsentierst und welche Ideen du für unser Restaurant hast.
Hygiene ist das A und O:Da wir großen Wert auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit legen, solltest du in deiner Bewerbung unbedingt deine Kenntnisse in HACCP und Hygienevorschriften hervorheben. Zeig uns, dass du die Standards kennst und einhältst!
Teamplayer sein:In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Erzähl uns in deinem Anschreiben von deinen Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen und wie du zur Harmonie im Küchenteam beiträgst. Wir suchen nach jemandem, der gut ins Team passt!
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Website zu erhalten. So kannst du sicherstellen, dass alle Informationen direkt bei uns landen und wir schnell auf dich reagieren können. Lass uns wissen, warum du der perfekte Gardemanger für unser Hotel bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Zermatterhof vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über das Grand Hotel Zermatterhof und seine Gastronomie. Schau dir die Speisekarten an und überlege, wie du deine Kreativität in die kalte Küche einbringen kannst. Zeige im Interview, dass du die Tradition und den Stil des Hotels verstehst.
✨Bereite deine kulinarischen Fähigkeiten vor
Übe das Anrichten von kalten Speisen und Vorspeisen, um deine Fähigkeiten zu demonstrieren. Bereite einige kreative Ideen vor, die du im Interview vorstellen kannst. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern auch deine Leidenschaft für die kalte Küche.
✨Hygiene und Standards im Fokus
Sei bereit, Fragen zu HACCP und Hygienevorschriften zu beantworten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wo du diese Standards erfolgreich umgesetzt hast. Das zeigt, dass du die Wichtigkeit von Lebensmittelsicherheit verstehst.
✨Teamarbeit betonen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen zu sprechen. Betone, wie wichtig Teamarbeit in der Gastronomie ist und wie du zur Harmonie im Küchenteam beitragen kannst. Das wird deine Zuverlässigkeit und Belastbarkeit unterstreichen.
