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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Hotelküche und sorge für einen reibungslosen Ablauf während der Neueröffnung.
- Arbeitgeber: Grand Metropolitan ist ein führender White Label Operator im Hotelmanagement.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein familiäres Teamumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Küchenkonzepte und entwickle dein Team in einem kreativen Arbeitsumfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der Hotelküche und Führungskompetenzen sind erforderlich.
- Andere Informationen: Hohe gestalterische Freiheit und leistungsgerechte Bezahlung warten auf dich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Grand Metropolitan Hotels - Wir sind Hoteliers aus Leidenschaft! Grand Metropolitan ist einer der weltweit führenden White Label Operator. Wir bieten maßgeschneiderte Managementdienstleistungen für Hoteleigentümer und Investoren. Unsere Stärke ist die Bündelung aller Kompetenzen in einem interdisziplinären Ansatz. Das Team aus international erfahrenen Talenten zeichnet sich durch Ergebnisorientierung, Verantwortungsbewusstsein und agile Entscheidungsfindung aus.
Anstellungsart: Vollzeit
So machst Du uns zu etwas Besonderem:
- Unterstützung der Direktion zum reibungslosen Ablauf in der Hotelküche
- Leitung, Steuerung und Umsetzung der Küchenplanung unseres Pre-Openings
- Mitverantwortung für Budgetplanung- & Steuerung mit Überwachung des Produkteinkaufes, Küchen-kalkulation, Lieferantenmanagement, Mitbewerbervergleiche, Inventuren, Einkauf von Non-Food Artikeln für Küchen
- Verbesserung der Produktqualität und Produktivität
- Mitarbeitermotivation und -entwicklung
- Kontrolle der optimalen Dienst- & Urlaubsplanerstellung in Abstimmung der Hoteldirektion/anderen Abteilungen
- Erstellung von Weiterbildungsmaßnahmen & Durchführung von Schulungen (Fokus HACCP und Arbeitssicherheit)
- Kontrolle sämtlicher Hygienestandards
Das macht dich aus:
- Berufspraxis: Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Hotelküche oder ähnlichen Betrieben
- Herzblut: Engagierte, verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit
- Zahlenjongleur: Fundiertes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
- Kühler Kopf: Organisations- und Verhandlungsgeschick
- Richtungsgeber: Führungsqualitäten mit Teamfähigkeit und Mitarbeitendenmotivation
- Open-minded: Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität
- Durchstarter: Einhaltung der Brand-Standards und Vorantreiben von Innovationen
- Reisebereitschaft
Bei uns erwartet dich:
- ein familiäres Arbeitsumfeld & Team
- flexible Arbeitszeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
- hohe gestalterische Freiheit
- leistungsgerechte Bezahlung
- Dein Arbeitsort kann auf Wunsch flexibel gestaltet werden
Executive Chef (m/w/d) für Neueröffnung Arbeitgeber: Grand Metropolitan Shared Services GmbH
Kontaktperson:
Grand Metropolitan Shared Services GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Chef (m/w/d) für Neueröffnung
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zu Grand Metropolitan Hotels haben. Empfehlungen von Insidern können dir einen entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und Hotelbranche. Zeige in Gesprächen, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovative Ideen zur Verbesserung der Produktqualität und Produktivität einbringen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Budgetplanung und Kostenkontrolle vor. Da diese Aspekte für die Position des Executive Chefs wichtig sind, solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, um deine Fähigkeiten zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Küche und das Teammanagement. Bereite eine kurze Präsentation oder ein Konzept vor, wie du die Mitarbeitermotivation und -entwicklung in der neuen Hotelküche fördern würdest. Das zeigt dein Engagement und deine Führungsqualitäten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Chef (m/w/d) für Neueröffnung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Grand Metropolitan Hotels. Besuche ihre offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Executive Chef zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine mehrjährige Berufserfahrung in der Hotelküche und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Achte darauf, relevante Erfolge und Qualifikationen klar darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit zur Teamführung betonst. Gehe auf deine Erfahrungen in der Budgetplanung und Mitarbeiterentwicklung ein.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Metropolitan Shared Services GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Küchenleitung vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Leitung einer Hotelküche zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du Teams motiviert und die Küchenplanung erfolgreich umgesetzt hast.
✨Zeige dein betriebswirtschaftliches Verständnis
Da die Budgetplanung und -steuerung eine wichtige Rolle spielen, solltest du in der Lage sein, deine Kenntnisse im Bereich Kostenkontrolle und Lieferantenmanagement zu demonstrieren. Bereite dich darauf vor, spezifische Zahlen oder Strategien zu nennen.
✨Hygienestandards und Schulungen ansprechen
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen mit Hygienestandards und Schulungsmaßnahmen zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von HACCP und Arbeitssicherheit verstehst und wie du diese in der Vergangenheit umgesetzt hast.
✨Präsentiere deine Innovationsideen
Da das Unternehmen Wert auf Innovation legt, solltest du einige kreative Ideen oder Ansätze mitbringen, die du in der Küche umsetzen möchtest. Dies zeigt, dass du proaktiv denkst und bereit bist, neue Standards zu setzen.
