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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenplanung und sorge für einen reibungslosen Ablauf in der Hotelküche.
- Arbeitgeber: Grand Metropolitan ist ein führender White Label Operator im Hotelmanagement.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein familiäres Team.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Küchenkonzepte und entwickle dein Team in einem kreativen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der Hotelküche und starke Führungsqualitäten sind erforderlich.
- Andere Informationen: Dein Arbeitsort kann flexibel gestaltet werden.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
Grand Metropolitan Hotels - Wir sind Hoteliers aus Leidenschaft! Grand Metropolitan ist einer der weltweit führenden White Label Operator. Wir bieten maßgeschneiderte Managementdienstleistungen für Hoteleigentümer und Investoren. Unsere Stärke ist die Bündelung aller Kompetenzen in einem interdisziplinären Ansatz. Das Team aus international erfahrenen Talenten zeichnet sich durch Ergebnisorientierung, Verantwortungsbewusstsein und agile Entscheidungsfindung aus.
Anstellungsart: Vollzeit
So machst Du uns zu etwas Besonderem…
- Unterstützung der Direktion zum reibungslosen Ablauf in der Hotelküche
- Leitung, Steuerung und Umsetzung der Küchenplanung unseres Pre-Openings
- Mitverantwortung für Budgetplanung- & Steuerung mit Überwachung des Produkteinkaufes, Küchenkalkulation, Lieferantenmanagement, Mitbewerbervergleiche, Inventuren, Einkauf von Non-Food Artikeln für Küchen
- Verbesserung der Produktqualität und Produktivität
- Mitarbeitermotivation und -entwicklung
- Kontrolle der optimalen Dienst- & Urlaubsplanerstellung in Abstimmung der Hoteldirektion/anderen Abteilungen
- Erstellung von Weiterbildungsmaßnahmen & Durchführung von Schulungen (Fokus HACCP und Arbeitssicherheit)
- Kontrolle sämtlicher Hygienestandards
Das macht dich aus…
- Berufspraxis: Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Hotelküche oder ähnlichen Betrieben
- Herzblut: Engagierte, verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit
- Zahlenjongleur: Fundiertes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
- Kühler Kopf: Organisations- und Verhandlungsgeschick
- Richtungsgeber: Führungsqualitäten mit Teamfähigkeit und Mitarbeitendenmotivation
- Open-minded: Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität
- Durchstarter: Einhaltung der Brand-Standards und Vorantreiben von Innovationen
- Reisebereitschaft
Bei uns erwartet dich…
- ein familiäres Arbeitsumfeld & Team
- flexible Arbeitszeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
- hohe gestalterische Freiheit
- leistungsgerechte Bezahlung
- Dein Arbeitsort kann auf Wunsch flexibel gestaltet werden
Kontaktperson:
Grand Metropolitan Shared Services GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Chef (m/w/d) für Neueröffnung
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen, Messen oder Workshops, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und Trends in der Branche erhalten.
✨Tip Nummer 2
Nutze Social Media, insbesondere Plattformen wie LinkedIn, um deine beruflichen Erfolge und Erfahrungen zu teilen. Folge relevanten Gruppen und Unternehmen, um über neue Stellenangebote und Entwicklungen in der Hotelbranche informiert zu bleiben.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Standards von Grand Metropolitan Hotels. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese aktiv umzusetzen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf mögliche Vorstellungsgespräche vor, indem du dir typische Fragen über Küchenmanagement, Budgetplanung und Mitarbeitermotivation überlegst. Übe deine Antworten, um selbstbewusst und kompetent aufzutreten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Chef (m/w/d) für Neueröffnung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Grand Metropolitan Hotels. Besuche ihre offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Unternehmenskultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Erfahrung in der Hotelküche und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Achte darauf, spezifische Erfolge und Verantwortlichkeiten zu betonen, die mit der ausgeschriebenen Position übereinstimmen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für die Küchenleitung darlegst. Betone, wie du zur Verbesserung der Produktqualität und Mitarbeitermotivation beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Metropolitan Shared Services GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Küchenleitung und wie du mit Budgetplanung und Lieferantenmanagement umgehst. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Die Position erfordert Herzblut und Engagement. Teile deine Motivation für die Gastronomie und was dich antreibt, um das Team und die Küche zum Erfolg zu führen.
✨Hebe deine Führungsqualitäten hervor
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Mitarbeitermotivation und -entwicklung zu sprechen. Zeige, wie du ein Team erfolgreich leiten und gleichzeitig eine positive Arbeitsatmosphäre schaffen kannst.
✨Informiere dich über Hygienestandards
Da die Kontrolle der Hygienestandards ein wichtiger Teil der Rolle ist, solltest du dich mit den aktuellen Vorschriften und Best Practices vertraut machen. Sei bereit, darüber zu diskutieren, wie du diese Standards in der Küche umsetzen würdest.
