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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte köstliche Menüs.
- Arbeitgeber: Das Restaurant Bräma in Davos, Teil eines nachhaltigen Hotels.
- Mitarbeitervorteile: Moderne Arbeitsumgebung, Mitarbeiterrabatte und Fitnessbeteiligung.
- Andere Informationen: Spannende Synergien innerhalb einer vielseitigen Gastronomiewelt.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und bringe deine Kreativität ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Berufsausbildung in der Küche und Führungserfahrung erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Das Restaurant Bräma steht für ehrliche Gastronomie, herzliche Gastfreundschaft und echten Genuss mitten in Davos. In unserem stilvollen Restaurant mit 108 Sitzplätzen treffen saisonale, regionale und mediterrane Küche auf eine entspannte Atmosphäre. Ergänzt mit knusprigen Pizza aus dem Holzofen. Als Teil von Grischa – DAS Hotel Davos ergeben sich im Bräma spannende Synergien innerhalb einer vielseitigen Hotel- und Gastronomiewelt. Mitarbeitende profitieren von einem abwechslungsreichen Umfeld, verschiedenen gastronomischen Konzepten und einem starken Teamgeist in der Grischa Familie.
Deine Aufgaben
- Führen mit Herz – Hauptverantwortung und operative Leitung für 4-6 Mitarbeitende
- Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und Wareneinsätze gemäss Budget
- Angebotsgestaltung der Speisekarte
- Qualitätskontrolle des gesamten Speise-Angebotes
- Entwicklung und Förderung von Mitarbeitenden
- Ausbildungsverantwortlicher für Lernende in der Küche (in Zusammenarbeit mit Hotel)
- Durchführung von Mitarbeiter-Trainings und regelmässige Meetings
- Bestellwesen, Inventur (ORACLE Hospitality) und Preis-Verhandlung mit Lieferanten
- Kontrolle und Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes sowie der Hygienevorschriften nach HACCP
Dein Profil
- Fundierte Berufsausbildung in der Küche und mehrjährige Berufserfahrung
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung und im Pflegen einer Teamkultur
- Grosser qualitativer und kreativer Anspruch, Interesse an Nachhaltigkeit
- Wirtschaftliches Denken und Umsetzungsvermögen von Zielen
- Deutsch als Muttersprache und gute Englisch- oder Italienischkenntnisse
- Professionelles Auftreten, positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Teamplay und Flexibilität
Wir bieten dir
- Eine abwechslungsreiche Arbeit mit viel Eigenverantwortung
- Einen modernen Arbeitsplatz in einem Outlet von eine der nachhaltigsten Hotels der Schweiz
- Günstige Übernachtungsraten für Besuche deiner Family & Friends in Davos
- 15 % Mitarbeitenden-Rabatt in allen unseren 6 Restaurants
- 50 % auf Massagen bei unserer hausinternen Masseurin oder bei Zusatzversicherung über die Krankenkasse
- Beteiligung am Fitness Abo bei Davos Fitness
- Echte gelebte Gastfreundschaft und Teamwork: wir sind ein eingespieltes und dynamisches Team
Haben wir dein Interesse an dieser Stelle geweckt? Karin freut sich auf deine Online-Bewerbung. Jetzt bewerben.
Küchenchef*in (100%) Arbeitgeber: Grischa – DAS Hotel Davos
Kontaktperson:
Grischa – DAS Hotel Davos HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef*in (100%)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef*in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere uns direkt über unsere Website. Zeig dein Interesse und deine Begeisterung!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unser Restaurant Bräma und unsere Philosophie. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung und Teamkultur am besten präsentieren kannst. Wir lieben es, wenn Bewerber*innen authentisch sind!
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität! Als Küchenchef*in ist es wichtig, dass du innovative Ideen für die Speisekarte hast. Bereite ein paar Vorschläge vor, die saisonale und regionale Zutaten nutzen. Das zeigt uns, dass du wirklich an der Stelle interessiert bist!
✨Tip Nummer 4
Netzwerke mit anderen in der Branche! Besuche lokale Gastronomie-Events oder Workshops. So kannst du wertvolle Kontakte knüpfen und vielleicht sogar Empfehlungen erhalten. Und vergiss nicht, dich über unsere Website zu bewerben – wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef*in (100%)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserem Team passen. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert!
Mach es konkret!: Gib uns konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung. Erzähl uns von deinen Erfolgen in der Küche oder wie du dein Team geführt hast. Das macht deine Bewerbung lebendig und nachvollziehbar.
Achte auf die Details!: Überprüfe deine Bewerbung auf Rechtschreibung und Grammatik. Ein professioneller Eindruck zählt! Wir lieben es, wenn alles ordentlich und gut strukturiert ist – das zeigt, dass du dir Mühe gibst.
Bewirb dich online!: Nutze unsere Website für deine Bewerbung. So kannst du sicher sein, dass wir alles direkt erhalten und nichts verloren geht. Wir freuen uns darauf, deine Unterlagen zu sehen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grischa – DAS Hotel Davos vorbereitest
✨Mach dich mit der Speisekarte vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die aktuelle Speisekarte des Restaurants Bräma genau an. Überlege dir, welche saisonalen und regionalen Zutaten du verwenden würdest und wie du die Gerichte kreativ gestalten könntest. Das zeigt dein Interesse und deine Leidenschaft für die Küche.
✨Bereite Beispiele für Teamführung vor
Da die Position viel mit Mitarbeiterführung zu tun hat, sei bereit, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung zu teilen. Erkläre, wie du ein Team motiviert hast oder wie du Konflikte gelöst hast. Das gibt dem Interviewer einen Einblick in deinen Führungsstil.
✨Zeige dein Interesse an Nachhaltigkeit
Das Restaurant legt Wert auf Nachhaltigkeit. Bereite einige Ideen vor, wie du nachhaltige Praktiken in die Küche integrieren könntest. Das zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch aktiv zur Philosophie des Unternehmens beiträgst.
✨Sei bereit für praktische Fragen
Erwarte, dass dir während des Interviews praktische Fragen gestellt werden, z.B. zur Qualitätskontrolle oder zur Menügestaltung. Überlege dir im Voraus, wie du solche Herausforderungen angehen würdest, um deine Problemlösungsfähigkeiten zu demonstrieren.