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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und inspiriere unser Küchenteam als Souschef und bringe deine kreativen Ideen ein.
- Arbeitgeber: Grüner Wald in Hamberg bietet ein einzigartiges Erlebnis in Gastronomie und Events.
- Mitarbeitervorteile: Genieße übertarifliche Vergütung, moderne Arbeitsmaterialien und Unterstützung bei Fortbildungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Küche und Leidenschaft für das Kochen sind erforderlich.
- Andere Informationen: Attraktive Arbeitsbedingungen mit geregelten Arbeitszeiten und Verpflegung während der Arbeitszeit.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Das dynamische Team des "Grüner Wald" in Hamberg verwöhnt und begeistert seine Gäste in drei Bereichen. Ob im Braustüble mit Biergarten, dem Sternerestaurant „Alte Baiz“ oder in unserem Tagungs- und Veranstaltungsbereich - bei uns ist für jeden was dabei. Eingebunden in einen Unternehmensverbund mit Brauerei, Hotel und Musik-Label erhältst du bei uns zudem einmalige und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten.
Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und begeistere unsere Gäste als Sous Chef. Nutze die Chance, dich mit Deinen persönlichen Fähigkeiten und Talenten einzubringen und gemeinsam mit uns weiter zu wachsen.
- Förderst, führst und motivierst gemeinsam mit dem Küchenchef unser Küchenteam und bringst dich aktiv mit eigenen Ideen ein.
- Betreust unsere Auszubildenden und unterstützt bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs.
- Unterstützt bei der Zusammenstellung von Menüs und Tageskarten, schulst und kontrollierst einzelne Rezepturen und Zubereitungen.
- Verwaltst und kontrollierst die Waren (Bestellung, Anlieferung, Qualität) und bist für die Sicherstellung der Hygiene und Sauberkeit nach den Normen des HACCP-Konzepts mitverantwortlich.
- Fundierte Erfahrungen in der gehobenen Küche in vergleichbarer Position.
- Leidenschaft für das Kochen und den Beruf sowie eine ausgeprägte kreative Ader.
- Sicherstellung des erforderlichen Mise en Place vor Geschäftsbeginn.
- Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Flexibilität und Einsatzbereitschaft sowie eine selbstständige, strukturierte und präzise Arbeitsweise.
- Wirtschaftliches Handeln und Gewährleistung des höchstmöglichen Standards.
- Große Freude an Teamarbeit, gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit.
- Wertschätzenden und respektvollen Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten.
Wir bieten:
- Einen spannenden Arbeitsplatz in einem aufgeschlossenen Team.
- Übertarifliche Vergütung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis.
- Modernste Arbeitsmaterialien und Technik.
- Aufstiegsmöglichkeiten, Unterstützung bei internen und externen Fortbildungen/Schulungen.
- Attraktive Arbeitsbedingungen bei einer 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeit, digitale Zeiterfassung.
- Verpflegung während der Arbeitszeit, Bereitstellung von Arbeitskleidung inklusive Reinigung.
- Unterstützung bei der Suche nach Wohnraum.
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Grüner Wald
Kontaktperson:
Grüner Wald HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Sprich mit anderen Köchen und Restaurantbesitzern, um mehr über die Branche und mögliche Stellenangebote zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die gehobene Küche! Besuche Kochkurse oder Workshops, um deine Fähigkeiten zu erweitern und neue Techniken zu erlernen. Dies zeigt nicht nur dein Engagement, sondern gibt dir auch Gesprächsstoff im Vorstellungsgespräch.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dich über das Restaurant 'Grüner Wald' informierst. Kenne die Speisekarte, die Philosophie des Hauses und aktuelle Trends in der Gastronomie, um zu zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine kreativen Ideen einzubringen! Überlege dir im Voraus einige Menüvorschläge oder innovative Gerichte, die du gerne umsetzen würdest. Dies kann dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben und deine Kreativität zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherchiere das Unternehmen: Informiere dich über das Restaurant 'Grüner Wald' und dessen Angebote. Verstehe die Philosophie und die kulinarischen Schwerpunkte, um deine Bewerbung gezielt darauf auszurichten.
Bereite deine Unterlagen vor: Stelle sicher, dass du einen aktuellen Lebenslauf, ein ansprechendes Anschreiben und relevante Zeugnisse hast. Betone deine Erfahrungen in der gehobenen Küche und deine Leidenschaft für das Kochen.
Gestalte dein Anschreiben individuell: Verfasse ein persönliches Anschreiben, in dem du deine Motivation für die Position als Souschef darlegst. Hebe hervor, wie deine kreativen Ideen und Führungsqualitäten das Küchenteam bereichern können.
Überprüfe deine Bewerbung: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass alle Informationen klar und präzise sind, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grüner Wald vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der gehobenen Küche zu sprechen. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du das Küchenteam motiviert hast.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du konkrete Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast. Betone deine Kommunikationsfähigkeiten und deinen respektvollen Umgang mit Kollegen.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Informiere dich über die HACCP-Normen und sei bereit, Fragen dazu zu beantworten. Zeige, dass dir Hygiene und Qualität am Herzen liegen und dass du Erfahrung in der Warenverwaltung hast.
✨Präsentiere deine Ideen
Bereite einige eigene Menüideen oder kreative Konzepte vor, die du in die Küche einbringen möchtest. Dies zeigt dein Engagement und deine Leidenschaft für das Kochen.
