Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und entwickle innovative alpine Gerichte.
- Unternehmen: Ein aufregendes Restaurantkonzept am Arlberg mit internationalem Flair.
- Vorteile: Faire Bezahlung, kostenlose Unterkunft und tägliche Verpflegung.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und viel Raum für kreative Entfaltung.
- Warum dieser Job: Gestalte Fine-Dining-Erlebnisse in einem dynamischen und exklusiven Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3500 - 4000 € pro Monat.
Gestalte mit uns eines der spannendsten Restaurantkonzepte am Arlberg. G'spusi verbindet österreichische Gastfreundschaft mit moderner alpiner Küche, außergewöhnlichen Weinen und einer Atmosphäre, wie man sie sonst eher aus den internationalen Dinner Clubs der Côte d'Azur und des Mittelmeerraums kennt. Unser Anspruch ist es, Fine-Dining-Qualität in einem lebendigen Alpine Bistro zu bieten. Tagsüber entspannt und unkompliziert, am Abend mit zwei Seatings: Zunächst ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau, später entwickelt sich das Restaurant zu einem stilvollen Dinner Club – ohne dabei Kompromisse bei Küche, Service oder Qualität einzugehen. Mit 40 Sitzplätzen setzen wir bewusst auf Exklusivität statt Masse. Unser Ziel ist eine Küche auf dem Niveau der gehobenen Gastronomie bis hin zur Sternegastronomie – modern interpretiert, regional verwurzelt und mit internationalem Anspruch.
Hinter G'spusi steht ein junges, ambitioniertes Team mit tiefen Wurzeln in Lech und internationaler Erfahrung in der Spitzenhotellerie und Gastronomie. Gemeinsam entwickeln wir ein Restaurant, das Genuss, Gastfreundschaft und Lebensfreude auf außergewöhnliche Weise verbindet.
Anstellungsart: Vollzeit
- Operative und organisatorische Leitung der gesamten Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines 7-köpfigen Küchenteams
- Entwicklung eines modernen alpinen Speisekonzepts mit Fine-Dining-Anspruch
- Kreation neuer Gerichte sowie Weiterentwicklung unserer Signature Dishes
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lagerhaltung und Inventuren
- Kalkulation des Speisenangebots sowie laufende Kontrolle des Wareneinsatzes
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Verantwortung für Dienstplanung, effiziente Küchenorganisation und Arbeitsabläufe
- Auswahl, Einschulung und Weiterentwicklung neuer Mitarbeiter
- Enge Zusammenarbeit mit Management und Serviceteam
- Planung und Umsetzung kulinarischer Events sowie saisonaler Menüs
Voraussetzungen:
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Sternegastronomie
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne alpine Küche
- Kreativität und Freude daran, neue Gerichte zu entwickeln
- Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
- Führungsstärke, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Belastbarkeit sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
Wir bieten:
- Ein außergewöhnliches Restaurantkonzept mit viel Gestaltungsspielraum
- Die Möglichkeit, ein junges Unternehmen aktiv mitzuentwickeln
- Jahresanstellung möglich
- Einstieg ab Herbst
- 6-Tage-Woche im Winter, 4,5-Tage-Woche im Sommer
- Kostenfreie Mitarbeiterunterkunft in Lech
- Kostenfreie tägliche Mitarbeiterverpflegung
- Faire und leistungsorientierte Entlohnung ab € 3.500 netto, mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Attraktive Bonusmodelle bei Zielerreichung
- Urlaubs- und Weihnachtsremuneration
- Vergünstigungen mit der Lech/Zürs Teamcard
- Schulungen, Weiterbildungen und regelmäßige Teamevents
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und ein motiviertes Team
Küchenchef (m/w/d) Saison | Jahresstelle Arbeitgeber: Gspusi Lech
G'spusi ist ein herausragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem innovativen Restaurantkonzept am Arlberg zu arbeiten. Mit einem jungen, dynamischen Team und einem Fokus auf Fine-Dining-Qualität in einer einzigartigen Atmosphäre fördern wir Kreativität und persönliche Entwicklung. Genießen Sie attraktive Benefits wie kostenfreie Mitarbeiterunterkunft, tägliche Verpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten in einem Umfeld, das Exklusivität und Gastfreundschaft vereint.
