Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und koordiniere alle Food & Beverage-Bereiche im Gstaad Palace.
- Unternehmen: Traditionelles 5-Sterne-Luxushotel mit familiären Werten.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, Entwicklungsmöglichkeiten und Rabatte.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit langfristiger Perspektive und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Gästeerlebnisse in einer atemberaubenden Bergregion.
- Qualifikationen: Erfahrung im F&B-Bereich und Führungskompetenzen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nightclub ist ein international renommiertes 5-Sterne-Luxushotel. Es befindet sich im Besitz der Familie Scherz und ist eines der letzten traditionellen, familiengeführten Grand Hotels – ein Schweizer Wahrzeichen. Ab September 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n Food & Beverage Manager in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis.
Über die Position:
- Der Food & Beverage Manager ist verantwortlich für die gesamte Führung, Organisation, Koordination und Performance aller Food & Beverage-Bereiche im Gstaad Palace.
- Diese zentrale Führungsposition stellt höchste Luxus-Servicestandards, Gästezufriedenheit, operative Effizienz und wirtschaftlichen Erfolg in allen F&B-Outlets sicher, einschliesslich Restaurants, Bars, Bankett, In-Room-Dining, Events und Nightlife Operations.
- In enger Zusammenarbeit mit dem Executive Chef, Einkauf, Cost Controlling, Events, Front Office und weiteren Hotelabteilungen trägt der F&B Manager wesentlich zur Qualität, Rentabilität, Innovation und zu einem makellosen Gästeerlebnis gemäss den Standards des Gstaad Palace und Leading Hotels of the World bei.
Aufgaben:
- Führung und Koordination aller F&B-Operations, einschliesslich Restaurants, Bars, Bankett, In-Room-Dining, Events und Nightlife.
- Sicherstellung höchster Servicestandards und personalisierter Luxus-Gästeerlebnisse.
- Präsenz im operativen Betrieb während Spitzenzeiten, VIP-Anlässen und wichtigen Hotelmomenten.
- Führung, Motivation, Schulung und Entwicklung des gesamten F&B-Service-Teams.
- Verantwortung für Rekrutierung, Onboarding, Performance Management und departementale Trainings.
- Professioneller und diskreter Umgang mit Gästefeedback, Reklamationen und Spezialwünschen.
- Verantwortung für Budgets, Forecasts, Umsatzziele, Kostenkontrolle und Rentabilität.
- Optimierung von Beverage-Konzepten, Menüs, Preisgestaltung, Lagerbeständen und Verkaufschancen.
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer F&B-Konzepte, saisonaler Angebote, Events und Gästeerlebnisse.
- Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen Service, Küche, Bar, Events, Einkauf, Cost Control und Hotelmanagement.
- Pflege und Weiterentwicklung von SOPs, Servicestandards, Qualitätskontrollen und kontinuierlichen Verbesserungsprozessen.
Wir bieten:
- Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind.
- Eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Team.
- Attraktive Anstellungsbedingungen (wie Sponti Car, YourGstaad Rabatte, Industry Nights, SDH Konditionen).
- Entwicklungsmöglichkeiten (mit) Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen.
- Eine wunderschöne Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen.
- Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und familiäre Werte gelebt werden.
- Ein vielseitiges, selbstständiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet in einem internationalen Umfeld.
- Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen.
Food & Beverage Manager (m/w) Arbeitgeber: Gstaad Palace
Das Gstaad Palace ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Team bietet, sondern auch attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten. Inmitten einer atemberaubenden Berglandschaft fördern wir eine Arbeitskultur, die Tradition und familiäre Werte schätzt, während wir gleichzeitig innovative Ansätze im Bereich Gastronomie und Gästeservice verfolgen. Hier haben Sie die Möglichkeit, Ihre Karriere in einem internationalen Umfeld voranzutreiben und Teil eines einzigartigen Luxushotels zu werden.
