Bankettmanager (m/w/d) in Dötlingen

Verantwortung übernehmen, ohne ins kalte Wasser zu fallen.

Teilzeit oder Vollzeit | ab April oder Mai 2027

Unser Grundsatz ist kein Leitbild an der Wand, sondern ein Satz: Sei glücklich und mache andere glücklich. Wir wollen unseren Gästen einen Nutzen bieten - am liebsten Glück und Freude - statt den Gewinn zu maximieren. Unsere Gäste kommen seit Jahren wieder und kennen unsere Namen. Das ist der beste Beleg dafür, dass unser Grundsatz funktioniert: Wir wollen den Gästen Freude bereiten - der wirtschaftliche Erfolg kommt dann von selbst.

Unser Haus wurde 1888 gegründet und wird bis heute von der Familie geführt. Zu uns gehören ein À-la-carte-Restaurant, Tagungen und Feiern - mitten in einem grünen Areal mit alten Gebäuden, nah an Bremen, Oldenburg und Hamburg.

Deine Aufgaben:

• Du bist erster Ansprechpartner für Gäste, die bei uns tagen, feiern oder heiraten wollen, und machst aus Anfragen Buchungen.
• Dein Arbeitsplatz ist unser Büro. Den Großteil des Tages verbringst du am Telefon und an Mails.
• Du begleitest Veranstaltungen von der ersten Idee bis zum letzten Gast, ob Firmentagung, Geburtstag oder Hochzeit.
• Du zeigst unseren Gästen das Gelände und lässt sie spüren, wie ihr Tag bei uns aussehen kann.
• Du sorgst dafür, dass alle Abteilungen genau wissen, was geplant ist, damit am Tag selbst alles reibungslos läuft.
• Bei Hochzeiten und Feiern bist du auch samstags vor Ort und hältst die Fäden in der Hand.

Dein Profil:

• Du bringst mehrere Jahre Erfahrung im Bankett-, Veranstaltungs- oder Hotelverkauf mit.
• Du arbeitest gern konzentriert am Schreibtisch, denkst mit und behältst auch dann den Kopf klar, wenn das Telefon klingelt, während du an einem Angebot schreibst.
• Du verkaufst gern, nicht mit Druck, sondern weil du verstehst, was der Gast sich wünscht.
• Du hast schon Events betreut und weißt, dass die Details den Unterschied machen.
• Du arbeitest sorgfältig und eigenständig und behältst auch bei vielen Anfragen den Überblick.
• Du kommunizierst klar und freundlich, am Telefon genauso wie per Mail.
• Samstagsdienste, gerade in der Hochzeitssaison, gehören für dich dazu. Sie werden fair im Team verteilt.

Bonus-Punkte (schön, aber kein Muss): Erfahrung mit Hochzeiten, Kenntnisse in Protel.

Das ist uns wichtig:

• Wir sprechen offen, ehrlich und direkt miteinander auch dann, wenn ein Abend danebengeht. Wer bei uns führt, muss Kritik aushalten und selbst sauber geben können.
• Digitalisierung erleichtert uns das Leben, deshalb ändert sich bei uns regelmäßig etwas. Wenn du gerne dazulernst, passt du zu uns.
• Gute Ideen zählen mehr als Dienstjahre. Wer eine bessere Lösung sieht, sagt sie – unabhängig davon, wie lange er hier ist.

Darauf kannst du dich freuen:

• Arbeiten überwiegend tagsüber. Lange Abende sind im Bankettbüro die Ausnahme.
• Sonntags frei. Gearbeitet wird höchstens samstags, und die Samstage teilen wir fair im Team auf.
• Kein Teildienst. Du arbeitest deine Schicht am Stück und gehst danach nach Hause.
• Ein unbefristeter Vertrag ab dem ersten Tag. Du kannst planen: Wohnung, Kredit, Familie.
• Ein Team, das zusammenhält. Wir arbeiten auf Augenhöhe und nehmen uns Zeit für deine Einarbeitung.
• Digitale Abläufe statt Zettelwirtschaft. Das spart dir Wege und macht die Arbeit interessanter.
• Kostenloses Essen während der Arbeit. Du gehst satt nach Hause.

So geht es weiter:

• Klick auf den Bewerben-Button und schick uns deinen Lebenslauf. Ein Anschreiben brauchst du nicht.
• Hast du vorher Fragen zur Führungsperspektive, ruf deinen Ansprechpartner an. Die Kontaktdaten stehen neben dieser Anzeige.
• Wir telefonieren dann etwa 15 Minuten miteinander.
• Danach lernen wir uns persönlich kennen, gehen durchs Haus und sprechen konkret darüber, wie dein Weg zur Schichtleitung aussieht.

Du möchtest wechseln? Das bleibt unter uns. Bist du ungekündigt beschäftigt, behandeln wir deine Bewerbung vertraulich. Für Telefonate und Gespräche richten wir uns nach deinem Dienstplan. Abends nach Feierabend oder am Wochenende ist für uns völlig in Ordnung.

Onboarding & Flughöhe:

Deine ersten Wochen als Restaurantfachmann oder Restaurantfachfrau in Dötlingen verbringst du an der Seite deines Teamleiters. Ihr geht gemeinsam durch Bankett, À-la-carte und Frühstück, und du siehst, wie die Entscheidungen fallen, die eine Schicht tragen. Dann übernimmst du erste Teile allein: die Aufteilung, die Übergabe, ein Vorgespräch mit der Küche. Dein Teamleiter bleibt daneben. Und irgendwann kommt der Abend, an dem eine Veranstaltung läuft, dein Team ohne Rückfragen weiß, was zu tun ist, und du bemerkst erst nach dem letzten Gast, dass niemand mehr neben dir stand. Genau da wollen wir dich hinbringen. Klingt das gut? Dann bewirb dich jetzt, wir freuen uns auf dich!

Dein Ansprechpartner: Herr Malte Ahrmann

Kontakt: Gut Altona - Familie Ahrmann, Wildeshauser Straße 34, 27801 Dötlingen, +49 44 319500, personalabteilung@gut-altona.de