Produktionsleiter

Geschäftsführer bei Gute Kulturen GmbH | Strategisches Management, Prozessoptimierung

Produktionsleitung (m/w/d)

Vollzeit – Hitzacker (Elbe)

Wir sind Gute Kulturen – ein wachsendes, dynamisches Bio-Unternehmen, das fermentierte Bio-Lebensmittel wie Kimchi und Sauerkraut produziert. Mit unserer Marke SUUR und zahlreichen White- und Private-Label-Kooperationen im LEH füllen wir jährlich über eine Million Gläser ab – europaweit.

Unsere Produktion und Produktrange entwickeln sich stetig weiter.

Dafür suchen wir eine erfahrene Produktionsleitung, die unsere Prozesse weiterentwickelt, unsere Teamleiter:innenstärkt und unser Führungsteam gezielt ausbaut.

Wir haben bereits eine starke Produktionsbasis mit klaren Verantwortlichkeiten:

• Koordination Betrieb & Qualitätssicherung – eine Person, die aktuell als QM-Beauftragter im IFS eingearbeitet wird, den Dienstplan organisiert und die Geschäftsführung sowie Produktionsleitung unterstützt.
• Ein weiterer Produktionsleiter, der als technischer Allrounder das Unternehmen mit aufgebaut hat und einen erfahrenen Team-Kollegen sucht.

Jetzt suchen wir eine Produktionsleitung, die das Team strategisch weiterentwickelt, Prozesse optimiert und insbesondere die Teamleiter:innenstrukturiert aufbaut und führt.

Deine Rolle

Als Produktionsleitung bist du das Bindeglied zwischen Strategie und Praxis. Du sorgst für klare Abläufe, starke Strukturen und ein motiviertes Team. Gleichzeitig bist du nah an der Produktion, solange bis alles reibungslos läuft – und bleibst auch danach regelmäßig vor Ort. Du analysierst Daten, steuerst Prozesse und bist präsent auf der Fläche, um Abläufe zu kontrollieren und dein Team hands-on zu unterstützen.

Was du bei uns machst

• Führung & Teamentwicklung: Du leitest ein Team von ca. 25 Mitarbeitenden inkl. Teamleiter:innen, stellst neues Personal ein und förderst Nachwuchsführungskräfte.
• Mentor & Team-Kollege: Du unterstützt die QM-Beauftragte Person in ihrer Entwicklung und bist zugleich ein erfahrener, fachlicher Begleiter für unseren zweiten Produktionsleiter.
• Strukturierung & Weiterentwicklung der Produktion: Du analysierst die gesamten Abläufe von der Fermentation bis zur Abfüllung und sorgst für effiziente, nachhaltige Strukturen.
• IFS-Qualitätsmanagement: Du kennst IFS Progress Food & HACCP, bereitest und führst Audits sicher durch und sorgst für ein starkes Hygienekonzept.
• Technisches Verständnis: Erfahrung in Pasteurisierung, Konservierungstechnik, Glasabfüllung oder Gemüseverarbeitung ist von Vorteil.
• Datenanalyse & Reporting: Du wertest Produktionskennzahlen, Mitarbeiterauslastung und Forecasting-Daten aus, führst Kosten-Nutzen-Rechnungen durch und gibst regelmäßige Updates an die Geschäftsführung.
• Abgeschlossenes Studium oder Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnik, Produktionsmanagement oder vergleichbarer Fachrichtung.
• Mehrjährige Erfahrung in der Lebensmittelproduktion mit Fokus auf Prozess- & Qualitätsmanagement.
• Fundierte Kenntnisse in IFS, HACCP & Zertifizierungsprozessen, gerne auch in der Bio-Zertifizierung.
• Führungskompetenz mit nachweislicher Erfahrung im Aufbau und der Entwicklung von Teamleiter:innen.
• IT- & Zahlenaffinität: Sicherer Umgang mit Excel, ERP-Systemen & Produktionskennzahlen.
• Hands-on-Mentalität: Du bist präsent auf der Fläche und stellst sicher, dass alles gut läuft – nicht nur vom Büro aus.

Was wir bieten

• Verantwortung & Gestaltungsfreiheit – Entwickle unsere Produktion strategisch weiter, mit einem starken Team in einer tollen Atmosphäre.
• Attraktive Vergütung – 50.000 € – 65.000 € Jahresgehalt (je nach Erfahrung und Qualifikation) & 30 Tage Urlaub.
• Agiles Unternehmen – Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungswege.
• Ein starkes, sympathisches Team mit einer sinnvollen Mission – nachhaltige Bio-Lebensmittelproduktion.
• Arbeiten in einer naturnahen Umgebung – Raus aus der Großstadt, rein ins Wendland!
• Betriebliches iPhone Pro, MacBook Air
• Gratis Bio-Kaffee, Tee, Wasser und manchmal auch Kekse

Gute Kulturen GmbH

(Diese Stellenanzeige richtet sich an alle Geschlechter.)

#J-18808-Ljbffr