Chef de rang H/F – CDD – Le Loti

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe F&B, nous recherchons un(e):

Le Loti Restaurant & Bar propose une carte éclectique, qui décline les meilleures spécialités culinaires du monde entier. Fraîcheur absolue, origine locale privilégiée, avec des viandes suisses exclusivement et des légumes de la région en priorité.

• Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance
• Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité
• Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
• Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
• Promouvoir le restaurant et ses spécialités
• Superviser l’équipe de son rang
• Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
• Prendre les réservations par téléphone
• Gérer la facturation et l’encaissement
• Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service
• Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
• Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World

• Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
• Vous justifiez de 1 à 2 ans d’expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe
• Bilingue français/anglais, autre langue un atout
• Vous maîtrisez parfaitement les découpes et flambages en salle
• Vous maîtrisez parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons
• La connaissance d’Ikentoo est un plus

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir à compter de mai 2026 en CDD pour la saison d’été.

Nous vous remercions de ne pas prendre contact par téléphone et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail.

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.