Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und leite ein dynamisches Küchenteam.
- Unternehmen: Luxuriöses Resort am Genfersee mit einzigartigem Ambiente.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Ein inspirierender Arbeitsplatz mit hervorragenden Entwicklungschancen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines talentierten Teams und bringe deine kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level.
- Qualifikationen: Abschluss in Gastronomie und mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.
Afin de compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e): Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
ResponsibilitiesSous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d’assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vos principales responsabilités seront :
- Remplacer le Chef de partie en son absence
- Réaliser et vérifier (gustation, analyse et rectification) les préparations culinaires, les plats, les recettes, en fonction de la carte et en tenant compte des demandes particulières de nos clients
- Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef Exécutif
- Garantir la qualité constante des produits afin d’optimiser la satisfaction client
- Gérer et animer l’équipe de Commis
- Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réaliser les inventaires, réceptionner et vérifier la conformité des marchandises
- Contrôler le stockage des denrées, produits et matériels selon les standards et les règles d’hygiène
- Veiller à la propreté de son poste de travail, au maintien en bon état de l’équipement et du matériel utilisé
- Appliquer et contrôler le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur
Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC Hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration / Bac professionnel cuisine / mention complémentaire cuisine. Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe. Excellentes connaissances de normes d’hygiène HACCP et de sécurité. Doté(e) d’un bon esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des atouts majeurs pour ce poste. Autonomie, organisation, flexibilité et créativité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.
Demi-Chef de partie H/F Arbeitgeber: H.M.C. Hôtel Management Corporation SA
La Réserve Genève ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein inspirierendes Arbeitsumfeld am malerischen Ufer des Genfersees bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung fördert das Unternehmen eine Kultur der Kreativität und Exzellenz in der Gastronomie, während es gleichzeitig attraktive Vorteile wie Weiterbildungsmöglichkeiten und ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem luxuriösen Resort bietet.
Kontaktdaten:
H.M.C. Hôtel Management Corporation SA Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Demi-Chef de partie H/F erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Demi-Chef de partie interessierst, zögere nicht, direkt im Restaurant vorbeizuschauen. Zeige dein Interesse und sprich mit dem Team – das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Gastronomie arbeiten, ob sie dir eine Verbindung zu La Réserve Genève herstellen können. Oft hilft ein persönlicher Kontakt, um die Chancen auf ein Vorstellungsgespräch zu erhöhen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Küche des Restaurants und über die speziellen Gerichte, die sie anbieten. So kannst du zeigen, dass du wirklich interessiert bist und deine Kreativität einbringen möchtest.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das macht es uns einfacher, deine Bewerbung zu finden und zu bearbeiten. Außerdem hast du die Möglichkeit, deine Leidenschaft für die Gastronomie direkt zu zeigen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Demi-Chef de partie H/F mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben. Das macht deine Bewerbung einzigartig und unvergesslich.
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Lass jemanden drüberlesen, bevor du es abschickst!
Erzähl deine Geschichte!:Nutze dein Anschreiben, um uns von deinen Erfahrungen und deiner Leidenschaft für die Gastronomie zu erzählen. Warum möchtest du bei La Réserve Genève arbeiten? Was macht dich zum perfekten Demi-Chef de partie?
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und sicher bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei H.M.C. Hôtel Management Corporation SA vorbereitet
✨Mach dich mit der Küche vertraut
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte und die Speisekarte des Restaurants. Zeige im Interview, dass du die Philosophie von La Réserve Genève verstehst und wie du dazu beitragen kannst, diese umzusetzen.
✨Hygiene und Sicherheit im Fokus
Bereite dich darauf vor, Fragen zu den HACCP-Normen und Hygienestandards zu beantworten. Zeige, dass du nicht nur die Regeln kennst, sondern auch praktische Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung nennen kannst, wie du diese in der Küche umgesetzt hast.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, bringe Beispiele aus deiner Vergangenheit, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Erkläre, wie du deine Kollegen unterstützt und motivierst, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
✨Kreativität zeigen
Bereite einige kreative Ideen für Gerichte oder Menüs vor, die du in die Küche einbringen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Leidenschaft für das Kochen, sondern auch deine Fähigkeit, innovative Lösungen zu finden und die Gäste zu begeistern.
