Küchenchef/in 100 % gesucht – Von Anfang an mitgestalten!
Erlebniswelt Bad Gutenburg | Lotzwil BE
Im Januar 2027 geht für mich ein grosser Wunsch in Erfüllung: Mit der Häfeli Gastro GmbH übernehme ich meinen ersten eigenen Gastronomiebetrieb, den traditionsreichen Landgasthof Bad Gutenburg in Lotzwil.
Dafür suche ich eine Küchenchefin oder einen Küchenchef, die oder der Lust hat, Verantwortung zu übernehmen, eigene Ideen einzubringen und gemeinsam mit mir eine gut funktionierende Küche aufzubauen.
Was dich bei uns erwartet:
- Überdurchschnittliche Entlöhnung
- Keine Zimmerstunde
- Zwei freie Tage pro Woche
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
- Möglichkeit, eine Unterkunft direkt im Gebäude zu mieten
- Viel Gestaltungsspielraum und kurze Entscheidungswege
- Die Möglichkeit, dein Küchenteam mit aufzubauen
Was wir vorhaben:
Mit der Erlebniswelt Bad Gutenburg verbinden wir die klassische Landgastronomie mit neuen Angeboten für Familien, Hotelgäste und Veranstaltungen.
Zum Betrieb gehören ein Restaurant, 19 Hotelzimmer, Bankette, ein Spielzimmer für Kinder bis 10 Jahre sowie eine Wein- und Lobbybar. Im Frühling kommen ein Spielplatz, ein Streichelzoo und ein Kiosk dazu.
In der Küche setzen wir auf gutbürgerliche, saisonale Gerichte, eine überschaubare Speisekarte und einen hohen Qualitätsanspruch.
Deine Aufgaben:
- Aufbau, Organisation und Führung der Küche
- Mitgestaltung der Speisekarte und des gastronomischen Angebots
- Führung und Einsatzplanung des Küchenteams
- Planung und Durchführung von Banketten und VeranstaltungenVerantwortung für Kalkulation, Warenkosten und effiziente Abläufe
- Verantwortung für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Eigenkontrollen in der Küche
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
- Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Freude an gutbürgerlicher Küche und eigenen Ideen
- Einen respektvollen Umgang mit Mitarbeitenden
Mir ist wichtig, dass wir nicht nur für unsere Gäste einen schönen Ort schaffen, sondern auch für unsere Mitarbeitenden einen Arbeitsplatz, an dem man gerne ist.
Stellenantritt:
Geschäftsführer | Häfeli Gastro GmbH
#J-18808-Ljbffr
