Auf einen Blick
- Aufgaben: Steuere die Gastronomie und sorge für reibungslose Abläufe und Qualität.
- Unternehmen: Modernes Unternehmen im Herzen der Stadt mit einem tollen Team.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Homeoffice-Möglichkeiten und zahlreiche Extras.
- Weitere Informationen: Tolle Karrierechancen und ein Job mit Sinn.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative gastronomische Konzepte und arbeite in einem unterstützenden Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung im Gastronomiemanagement und gute Kommunikationsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 65000 € pro Jahr.
In dieser Position steuerst du vollumfänglich unsere/n Servicepartner Gastronomie. Du bildest die zentrale Schnittstelle zwischen dem Unternehmen Hamburg Messe und Congress und externen Catering-Servicepartnern. Dabei gewährleistest du die reibungslose Zusammenarbeit, Qualitätssicherung und die Einhaltung vertraglicher Vereinbarungen. Diese Stelle ist ab Juni 2026 frei.
Deine Aufgaben:
- Definition, Pflege und Kontrolle von SLAs, inkl. Reviewgesprächen und Ableitung von Optimierungsmaßnahmen
- Eskalationsmanagement bei operativen oder qualitativen Problemen
- Monitoring & Reporting von Leistungs-, Nachhaltigkeits- und Qualitätskennzahlen
- Förderung einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit mit Fokus auf Kundenzufriedenheit
- Zentrale interne Schnittstelle für alle gastronomiespezifischen Themen sowie regelmäßiger Austausch bzw. Beratung für Servicepartner, CCH, Venues, Exhibitions und Sales
- Inhaltliche und organisatorische Verantwortung für Ausschreibungsunterlagen und Leistungsbeschreibungen
- Klärung von Mieten, Bedingungen und Rahmenparametern für Veranstalter, inkl. Betreuung bei eigenem Caterer
- Unterstützung bei logistischen Fragestellungen (Anlieferung, Lagerung, Rücklauf)
- Überwachung von Abrechnungen inkl. Pachtabrechnungen
- Erstellung von Statistiken, Auswertungen und Berichten
- Markt- und Wettbewerbsbeobachtung; Initiierung und Bewertung gastronomischer Innovationen
- Weiterentwicklung und Förderung nachhaltiger gastronomischer Konzepte und Standards
Dein Profil:
- Kenntnisse im Bereich Gastronomiemanagement / Hospitality Management; gründliche und umfassende Fachkenntnisse in den Gewerken Küche, Catering, Bankett
- Mehrjährige Erfahrung in der Steuerung von Dienstleistern, idealerweise im Veranstaltungs- oder Cateringbereich
- Erfahrung in der Konzeption und Umsetzung gastronomischer Konzepte
- Fundiertes Wissen über Catering-Prozesse, Hygienevorschriften und gastronomische Trends
- Verständnis für Vertragsmanagement und Dienstleistersteuerung, Verhandlungsgeschick
- Strukturierte Arbeitsweise, gutes Zeitmanagement und Priorisierungskompetenz
- Ziel- und Ergebnisorientierung
- Kenntnisse in Projektmanagement und Prozessoptimierung
- Sicherer Umgang mit digitalen Tools zur Kommunikation und Dokumentation
Was wir bieten:
- Top Lage & moderner Arbeitsplatz – mitten in der Stadt und bestens ausgestattet
- Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, auch mal von zu Hause aus zu arbeiten
- Extras, die den Alltag leichter machen: Parkplätze, Zuschuss zum Deutschland-Ticket, Jobrad, Mitarbeiterrabatte und mehr
- Ein Job mit Sinn – in einem netten Team, das zusammenhält und Spaß an der Arbeit hat
Deine Ansprechpartnerin ist Andrea Miller. Bei Fragen steht sie Dir gerne unter +49 40 3569-2337 zur Verfügung.
Hospitality Manager (m/w/d) Gastro/Catering Arbeitgeber: Hamburg Messe und Congress GmbH
Als Arbeitgeber bietet die Hamburg Messe und Congress eine herausragende Arbeitsumgebung für den Hospitality Manager (m/w/d) im Bereich Gastro/Catering. Mit einer zentralen Lage in der Stadt, modernen Arbeitsplätzen und flexiblen Arbeitszeiten fördern wir eine positive Work-Life-Balance und ein unterstützendes Teamklima. Zudem bieten wir zahlreiche Vorteile wie Mitarbeiterrabatte, Zuschüsse zum Deutschland-Ticket und die Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem dynamischen Umfeld.
Kontaktdaten:
Hamburg Messe und Congress GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Hospitality Manager (m/w/d) Gastro/Catering erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Hamburg Messe und Congress GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Hospitality Manager (m/w/d) Gastro/Catering mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Hamburg Messe und Congress GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Hamburg Messe und Congress GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Hamburg Messe und Congress GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Hamburg Messe und Congress GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hamburg Messe und Congress GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Hamburg Messe und Congress GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Hamburg Messe und Congress GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
