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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und koordiniere die Küchenbereiche in einem dynamischen Umfeld.
- Arbeitgeber: Handwerkskammer Hamburg, eine moderne Dienstleistungsorganisation.
- Mitarbeitervorteile: Gesundheitsangebote, Zuschuss zum Deutschlandticket und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und entwickle dein Küchenteam in einem wertschätzenden Klima.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef.
- Andere Informationen: Offene Unternehmenskultur mit Raum für Ideen und persönliche Entwicklung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die Handwerkskammer Hamburg ist die Interessenvertretung des Handwerks und eine moderne Dienstleistungsorganisation für die Handwerksbetriebe in unserer Stadt. Für unsere Veranstaltungs- und Gastronomiebereiche "Treffpunkt" am Holstenwall und "Campus Lounge" am ELBCAMPUS suchen wir ab dem 01.05.2026 unbefristet und in Vollzeit (40 Std./Wo.) eine*n Küchenchef*in (m/w/d).
Aufgaben
- Leitung und Koordination der Küchenbereiche am Standort Holstenwall (Bankett-, Konferenz-, Tagungsgeschäft) sowie am Standort Elbcampus (Gemeinschaftsverpflegung, Veranstaltungen)
- Wareneinkauf, -kontrolle und -lagerung, Lieferantenkontakt und -pflege
- Digitale Rechnungskontrolle und Freigabe
- Warenwirtschaft, Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und Inventuren
- Kreative Entwicklung und Optimierung von Produkten und Prozessen
- Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung
- Nutzung von Synergien, Gestaltung von Umsatzwachstum
- Partiell aktive Mitarbeit in der Küche
- Dienst- und Urlaubsplangestaltung, Zusammenarbeit mit Personaldienstleistern, aktive Personaleinsatzsteuerung
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Austausch über regelmäßige Mitarbeitergespräche und Steuerung anhand von Zielvereinbarungen
- Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitätsstandards
- Überwachung der Funktion aller technischen Geräte und Wartungsverträge, Beauftragung von Reparaturen
- Beschaffung von Küchen- und Buffetequipment
- Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitungen und der Bereichsleitung Gastronomie
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicheres Kalkulationsvermögen
- Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Motivierende, begeisternde und teamprägende Führung
- Teamplay und Kommunikationsstärke
- Offenheit für ein gemeinschaftliches und wertschätzendes Arbeitsklima
- Kenntnisse zu Foodtrends und Interesse an regionaler, vegetarischer und veganer Küche
- Fokus auf Nachhaltigkeit und ressourcenschonender Arbeitsweise
- Ausgeprägte Kreativität und Leidenschaft für den Beruf
- Gastgebermentalität und Freude an einem vielseitigen gastronomischen Umfeld
- Führerschein der Klasse B
Wir bieten
- Gesundheit und Vorsorge für unsere Mitarbeiter*innen sind uns wichtig: Sie erhalten Zugang zu den Angeboten des Fürstenberg Instituts und eine vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club.
- Ihr Arbeitsweg sollte so unkompliziert wie möglich sein: Wir bezuschussen das Deutschlandticket und es stehen Parkplätze zur Verfügung.
- Wir legen Wert auf ein gutes Miteinander und wollen uns als Arbeitgeber stetig weiterentwickeln: Anregungen und Ideen unserer Mitarbeiter*innen sind herzlich willkommen.
- Ihre Weiterbildung ist unser Gewinn: Wir setzen auf systematische Führungskräfteentwicklung und fördern die individuelle Weiterentwicklung aller Kolleg*innen.
- Vorsorge und gute Rahmenbedingungen sind für uns selbstverständlich: Zusätzlich zum Gehalt bieten wir eine leistungsorientierte Sonderzahlung.
Interesse?
Hinweis: Die Stelle ist für Menschen mit Schwerbehinderung geeignet.
Datenschutz: Entsprechend der geltenden EU-Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) erläutern wir Ihnen hier, wie wir Ihre personenbezogenen Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens verarbeiten.
Küchenchef*in (m/w/d) Arbeitgeber: Handwerkskammer Hamburg
Kontaktperson:
Handwerkskammer Hamburg HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef*in (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze jede Gelegenheit, um dich mit Leuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Veranstaltungen oder Messen, wo du direkt mit potenziellen Arbeitgebern ins Gespräch kommen kannst.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Bereite ein paar kreative Gerichte vor und bringe sie zu deinem Vorstellungsgespräch mit. So kannst du gleich zeigen, was du drauf hast und deine Begeisterung für die Küche unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 3
Nutze Social Media, um dich sichtbar zu machen! Teile deine kulinarischen Kreationen auf Plattformen wie Instagram oder LinkedIn. Das zeigt nicht nur dein Können, sondern hilft auch, Kontakte zu knüpfen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Bewerbung persönlich zu gestalten – zeig uns, warum du die perfekte Wahl für die Stelle als Küchenchef*in bist!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef*in (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ!: Nutze die Gelegenheit, deine Kreativität in deiner Bewerbung zu zeigen. Erzähl uns von deinen besten Gerichten oder besonderen Erfahrungen in der Küche, die dich geprägt haben. Das macht deine Bewerbung einzigartig!
Zeig deine Führungskompetenzen: Als Küchenchef*in ist es wichtig, dass du deine Führungsqualitäten unter Beweis stellst. Teile Beispiele, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast. Wir suchen jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch ein Teamplayer ist!
Achte auf Details: Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Unterlagen enthält. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du sorgfältig arbeitest – genau das, was wir in der Küche brauchen!
Bewirb dich über unsere Website: Wir empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Handwerkskammer Hamburg vorbereitest
✨Vorbereitung ist alles!
Mach dir im Vorfeld Gedanken über die Aufgaben und Anforderungen der Stelle. Überlege, wie deine bisherigen Erfahrungen und Fähigkeiten zu den Erwartungen des Unternehmens passen. So kannst du gezielt auf Fragen eingehen und deine Stärken hervorheben.
✨Kreativität zeigen
Als Küchenchef*in ist Kreativität gefragt! Bereite ein paar Ideen für neue Gerichte oder Konzepte vor, die du in die Gastronomie einbringen könntest. Das zeigt nicht nur dein Engagement, sondern auch deine Leidenschaft für die Küche.
✨Teamgeist betonen
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Sei bereit, Beispiele aus deiner Vergangenheit zu teilen, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast oder wie du dein Team motiviert hast. Das wird deine Kommunikationsstärke und Führungsqualitäten unter Beweis stellen.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen möchtest. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage zum Beispiel nach den aktuellen Foodtrends, die das Unternehmen verfolgt, oder nach den Herausforderungen, die das Küchenteam derzeit hat.