Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant und sorge für einen reibungslosen Betrieb in Hamburg.
- Unternehmen: Ahoi Hamburg – ein innovatives Restaurant mit leckerem Essen und motiviertem Team.
- Vorteile: Faire Vergütung, zentrale Lage, Onboarding und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit vielen Aufstiegschancen und direktem Gästekontakt.
- Warum dieser Job: Gestalte den Restaurantbetrieb und führe ein engagiertes Team zu Erfolg.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
- Deine Vorteile bei uns
- Verantwortungsvolle Leitungsposition an unserem Hamburger Standort
- Faire Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Qualifikation
- Ausführliches Onboarding durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
- Zentraler Arbeitsplatz mitten in der Hamburger Innenstadt
- Nur wenige Schritte vom Hamburger Hauptbahnhof entfernt
- Eine motivierte Crew mit hohem Teamzusammenhalt
- Eigenständiges Arbeiten mit Verantwortung für deinen Standort
- Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Unternehmensstruktur
Bodenständig, nie langweilig und Hauptsache lecker – das ist Ahoi Steffen Henssler.
Unser Hamburger Standort befindet sich in der Spitalerstraße, nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt.
Hier verbinden wir Restaurant und Imbiss und bieten unseren Gästen unter anderem Fish’n’Chips sowie eine vielseitige Auswahl aus unserer Ahoi-Karte.
Für die Betriebsleitung suchen wir eine erfahrene Führungskraft, die unser Team im täglichen Restaurantbetrieb führt und sowohl die Abläufe als auch die wirtschaftliche Entwicklung des Standorts im Blick behält.
Gemeinsam mit deiner Crew sorgst du dafür, dass unsere Gäste einen guten Service erleben, unsere Standards eingehalten werden und der Betrieb zuverlässig und wirtschaftlich läuft.
- Das erwartet dich
- Operative und wirtschaftliche Leitung unseres Hamburger Standorts
- Organisation und Steuerung des täglichen Restaurant- und Imbissbetriebs
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung deiner Mitarbeiter
- Erstellung und Steuerung der Dienst- und Personaleinsatzplanung
- Durchführung von Briefings, Feedbackgesprächen und Teammeetings
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Begleitung ihrer Entwicklung
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Service und Küche
- Verantwortung für Servicequalität und Gästezufriedenheit
- Kontrolle relevanter Kennzahlen wie Umsatz, Personalkosten und Wareneinsatz
- Steuerung von Bestellungen, Warenbeständen und Inventuren
- Kontrolle der Kassenprozesse und Tagesabschlüsse
- Sicherstellung der Hygiene-, HACCP- und Arbeitsschutzvorgaben
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen
- Regelmäßige Auswertung und Weitergabe betrieblicher Kennzahlen
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den zentralen Ansprechpartnern
- Aktive Unterstützung im Tagesgeschäft, wenn deine Crew dich braucht
- Das bringst du mit
- Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung als Betriebsleitung, Restaurantleitung, stellvertretende Leitung oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Erfahrung in der Führung und Organisation eines gastronomischen Teams
- Sicherer Umgang mit Dienstplanung und Personaleinsatz
- Ein gutes wirtschaftliches Verständnis und Erfahrung mit betrieblichen Kennzahlen
- Freude am Gastgebertum und am direkten Kontakt mit Gästen
- Eine klare, faire und verbindliche Art der Mitarbeiterführung
- Eigenständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig zu bleiben und Entscheidungen zu treffen
- Bereitschaft, im operativen Tagesgeschäft präsent zu sein und mit anzupacken
- Sicherer Umgang mit digitalen Anwendungen und gängigen Office-Programmen
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Bereitschaft zur Arbeit im Tages- und Abendgeschäft sowie an Wochenenden und Feiertagen
Entscheidend ist, dass du Gastronomie kennst, dein Team sicher führen kannst und neben dem täglichen Betrieb auch die wirtschaftliche Entwicklung deines Standorts im Blick behältst.
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Betriebsleiter / Restaurantleiter Systemgastronomie (m/w/d) – Ahoi Hamburg Arbeitgeber: Harders Logistik GmbH & Co.KG
Die Harders Logistik GmbH & Co.KG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Weyhe bei Bremen ein familiäres Betriebsklima und flache Hierarchien bietet. Mit einer leistungsgerechten Vergütung und einem sicheren Arbeitsplatz in einem krisenresistenten Unternehmen fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter und bieten abwechslungsreiche Aufgaben in einem eingespielten Team. Unsere norddeutschen Wurzeln spiegeln sich in unserem wertschätzenden Miteinander wider, was uns zu einem attraktiven Arbeitgeber in der Lebensmittellogistik macht.
Kontaktdaten:
Harders Logistik GmbH & Co.KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsleiter / Restaurantleiter Systemgastronomie (m/w/d) – Ahoi Hamburg erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Harders Logistik GmbH & Co.KG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter / Restaurantleiter Systemgastronomie (m/w/d) – Ahoi Hamburg mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Harders Logistik GmbH & Co.KG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Harders Logistik GmbH & Co.KG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Harders Logistik GmbH & Co.KG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Harders Logistik GmbH & Co.KG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Harders Logistik GmbH & Co.KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Harders Logistik GmbH & Co.KG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Harders Logistik GmbH & Co.KG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
