Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte innovative Speisenangebote.
- Unternehmen: Etablierte Gastronomie in München mit flachen Hierarchien.
- Vorteile: Marktübliches Gehalt, flexible Arbeitszeiten und eigenverantwortliches Arbeiten.
- Weitere Informationen: Gestalte die Zukunft der Gastronomie mit nachhaltigen Konzepten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und setze deine Ideen kreativ um.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 41850 - 51150 € pro Jahr.
Das Unternehmen ist in München sehr etabliert und seit vielen Jahren am Markt.
Ihre Aufgaben:
- Eine Managementaufgabe bei der es um Überblick und Steuerung von Prozessen geht
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität
- Verantwortung des reibungslosen Ablaufs in allen Bereichen
- Mitgestaltung des wechselnden Speisenangebotes im a la carte und Veranstaltungsbereich
- Umsetzung von generellen aktuellen Trends im F&B
- Führung und Training des Teams in der Küche
- Überwachung, Dokumentation und Einhaltung der HHCCP Hygienevorschriften
- Kalkulation und Einhaltung der Wareneinsätze - Warenwirtschaft
- Kostenmanagement inkl. der Steuerung des Umsatzes
- Umsetzung des Nachhaltigkeitskonzeptes
- Steuerung des Einkaufs hinsichtlich Lieferantenauswahl und Qualität
- Konstruktive Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Betriebes und dem Head Office
Ihr Profil:
- Sie kennen den deutschen Arbeitsmarkt und sprechen fließend Deutsch und gerne weitere Sprachen
- Sie haben eine fundierte Berufserfahrung im Fachbereich, kommen vielleicht aus der zweiten Reihe
- Sie mögen die Gastronomie und kennen die dahingehenden Anforderungen
- Sie mögen flache Hierarchien den direkten Austausch/Report mit der Geschäftsleitung
- Sie sind ein echter Teamplayer und haben bereits Erfahrung als Führungskraft gesammelt
- Sie haben ein sehr gutes Organisationsvermögen und haben einen guten Überblick
- Sie sind hohes Geschäftsvolumen gewöhnt und können gut mit Herausforderungen umgehen
- Sie sorgen für den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen
- Sie mögen es kreativ zu sein und setzen gerne Ideen um
- Sie sind sehr belastbar und haben ein gesundes Durchsetzungsvermögen
- Sie haben eine hohe Eigenmotivation und mögen es selbständig arbeiten zu können
- Sie haben ggf. Zusatzqualifikationen z.B. als Küchenmeister
- Sie kennen sich im Umgang mit Budget & Kostenrechnungen aus
Wir bieten:
- Sie erhalten ein sehr gutes marktübliches Gehalt
- Sonderleistungen sind in Absprache möglich
- Sie können sehr selbständig und eigenverantwortlich arbeiten
- Die Arbeitszeiten sind planbar und vorrangig tagsüber
Kontakt:
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf folgende Referenz: Wenn Sie an unserer Ausschreibung interessiert sind, schicken Sie uns gerne Ihre Daten via LinkedIn. Über eine direkte Zusendung Ihrer Daten an u.massmann@haystax.de freuen wir uns ebenfalls. Nachdem wir Ihre Unterlagen erhalten haben, führen wir mit Ihnen ein grundsätzliches Erstgespräch, um in eine erste Abstimmung zu gehen und um zu erfahren, welche Entscheidungsparameter Sie haben. Hierbei sondieren wir für Sie auch, inwieweit es andere vorliegende Optionen gibt, die wir in der Bearbeitung haben, die vielleicht für Ihre berufliche Entwicklung interessant sein könnten. Wir freuen uns auf Sie!
Küchenchef:in Arbeitgeber: haystax Executive Recruitment Berlin GmbH
Als etablierter Gastronomiebetrieb in München bietet unser Unternehmen nicht nur ein attraktives Gehalt, sondern auch die Möglichkeit, in einem kreativen und dynamischen Umfeld zu arbeiten. Wir fördern eine offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien, die den direkten Austausch mit der Geschäftsleitung ermöglicht, und bieten zahlreiche Chancen zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Zudem legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Einhaltung von Hygienevorschriften, was unseren Mitarbeitern ein sicheres und verantwortungsvolles Arbeitsumfeld garantiert.
Kontaktdaten:
haystax Executive Recruitment Berlin GmbH Recruiting-Team
